金黄表皮的面包装，或者纯白绵软的中国装，千面的包子美人，它的诱惑你可能抵挡？包子好吃，地球人都知道。宣宣软软的表皮，丰富而又多汁的馅料，荤素搭配，主食副食一锅搞定，那是只有中国这种历史悠久的文化古国才能创造的美味。老外们再怎么偷师，也没学回去隔水蒸的技术，于是，整出个干燥版的包子——面包——来过过瘾。上学的时候，包子天天吃。早上上课的路上停下自行车冲到小卖店里抢包子，叼着上路，到教室正好吃完。香啊！工作了，天天为了多睡几分钟，面包成了早饭的主打，天天开冰箱抽出面包，抓起咖啡杯，狂奔出门……包子啊，口水的梦啊！
狠下心，花了整整半天的功夫去包包子，又总觉得家里蒸锅太小，恨不能一次“批处理”上几百个冻到冰箱里去才好。于是，一边是蒸锅，一边是烤箱，一边是开水，一边是火焰，一包两吃开始啦！

呵呵，原因嘛，鸡胸打折啊！俺图便宜拎了两个带骨鸡胸回家，把肉剔下来小半盆。这可怎么办？吃不动啊！于是，想到了BBQ鸡丁，浓厚的BBQ酱，保证了鸡胸肉做出来依然鲜嫩多汁，而丰厚的酱汁，又使得整个包子馅可以达到“爆浆”的感觉，吃到嘴里丝滑而不腻，肉丁Q感十足。我尤其喜欢烤包子，很像一款与众不同的夹心面包，软软的皮，甜咸适口的馅，携带也方便，作为早饭或者工作午餐都超级给力。

爆浆包子与BBQ鸡肉面包

原料：
面粉 600g
酵母 适量
糖 15g
鸡胸肉
洋葱
BBQ酱汁 适量

做法：
1 面粉加白糖混合均匀2 干酵母用温水调开3 把酵母加入到面粉中，揉成面团4发酵到体积变为2-3倍5 鸡胸肉切丁，和洋葱丁混合6 加入bbq酱汁调味7发好的面切成剂子8 擀成中间略厚的圆片，包包子9包好的包子放在潮湿的屉布上醒20min10 另一部分包子封口向下，放到烤盘上，表面刷鸡蛋液11 开锅后再蒸 20min12 烤箱预热 175C，烤 约30min