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【首发】无添加---DIY馋嘴肉松
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     肉松营养丰富,味美可口,携带方便等特点。可以用来做馅,也可以就这样吃,自己做的宝宝也能吃噢,给宝宝吃可以用料理机绞碎一下这样宝宝好消化。
     我这个是比较粗,感觉像鱿鱼丝。做肉松真是体力活啊,因为要带宝宝,就粗粗撕了,没有撕得很细,看起来像鱿鱼丝,吃起来还挺香的。就是口感比较粗一下,有时间就要撕细一些。
       自己做的仲比外面买的好。也可以当零食吃。外面食物都使用添加剂,不然很容易坏的。要想吃得健康,自己勤劳动手。自己做不难,就是比较费功夫,要点耐性。

     个人感觉肉松偏甜比较好吃,加调味还是按自己口味吧。

 

我自己感觉比较像鱿鱼丝···

 

 

 

材料:瘦肉500g 八角 姜 葱 盐 玉米油 生抽 老抽 糖分

1.猪肉切成2大块,加入姜,葱,八角,老抽。

2.加适量清水大火煮开。

3.大火煮,泡沫要撇出。干净了就转小火煮至肉筷子可以轻松扎透。

4.肉煮好后捞出晾凉,用擀面杖顺着横、直花纹各擀压几次,破坏掉肉的纤维。

5.将肉块用手撕成细丝,越细越好。

 

6.加入适量糖,盐,生抽,老抽。

7.拌匀,按自己口味添加调味料。

8.放入烤盘,中层,170度靠5分钟。

9.拿出加入少量玉米油拌匀。

10.放入烤箱中层,上下火,150度烤10分钟,中途拿出来翻拌一次。

11.放凉放入密封保鲜盒保存。

 

 

1.肉尽量撕碎一点,这样口感更好。
2.水分要烤干,不够干可以烤久一点,用锅炒至可能更好。
3.做好肉松要密封保存。

 

菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/239809

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