用APP打开
【夏季冰品】蔬菜也来凑热闹---毛豆冰淇淋
2次浏览
0次收藏

                                   


                                     


                                    


     说来还真是不好意思,自从好豆改版以是来,我还没怎么关注过那些新的功能、版面什么的。老是说自己是个懒惰的人,也一直以这个为借口。看到好豆推出了好多活动,大家都热情积极的参与,和这个火热的夏天一样激情四溢。这种情形让我想起了09年的时候。我记得那时候好豆有一个活动是猜世界杯的,和章鱼哥一起。和现在一起,也是火热火热的。哈哈哈哈......

   好了,主角出场了。蔬菜做的冰淇淋吃过不?呃,吃过。那好吧,蔬菜里面毛豆做的冰淇淋吃过不?没有,哈哈,那就对了。

         材料:熟毛豆泥150克、香草豆荚1/3根、牛奶160ml、蛋黄2个、细砂糖90克、鲜奶油200ml

    做法:

    1、香草豆荚剖开,将香草籽刮出;

    2、将牛奶和香草籽及香草豆荚一起放入锅中,加热至快要沸腾时关火,盖上锅盖备用;   

      3、蛋黄和细砂糖拌匀后,打发至接近白色的状态;

    4、将2分次少量的加入到3中,边加边搅拌;

    5、将4倒回锅中,小火加热至浓稠状;

    6、加入毛豆泥拌匀;

    7、过筛;

    7、待7冷却到抹上去不烫手的时候,加入鲜奶油拌匀;

    8、再将7倒入冰淇淋机内,设好程序,搅拌50分钟。搅拌完成后,再将成型的冰淇淋勺出放到容器内,盖上锡纸,放到冷冻室保存。想吃的时候就可以随时吃了。

   我曾经试过,用冰淇淋机,拌30分钟和50分钟的口感是完全不一样的。而且拌50分钟的,放在冰箱冷冻保存,拿出来的时候挖起来非常方便。不会因为冻的时候长而变硬。

            

 

相关文章