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【我爱我家】豆芽主料~菜角
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菜角是邯郸一带很普遍的一种小吃,做法非常简单,口感也很好,很多人喜欢。用豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋做馅,基本上和素饺子馅一样的。用面皮包成扇形,下锅油炸。炸好后的菜角色泽金黄,面皮酥脆,馅鲜香,可以做主食吃,也可以当小点心。

前天在爸爸家蹭饭,我们就做了炸菜角吃。

这是馅料,因为基本上都是熟食了,所以当油炸的时候,只用很短的时间,基本上外面的面皮一熟就可以捞出来了:



包菜角时,先把面皮擀圆,对折切开,把切边捏起来。放入馅料后,以捏起的切边为中心封口,成品就是这个样子的:



最后是成品,炸的金黄的菜角:


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