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想瘦的点进来!这一碗,好吃还不胖
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用来制作上汤娃娃菜的原料娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,乳白的菜秆,嫩黄的菜叶,处处透着清新。


鲜香满满的上汤娃娃菜,放入芦笋、木耳、胡萝卜、芹菜、素鸡、蟹味菇,各种食材的鲜味相互交融,鲜美的不行,食材可以挑选自己喜欢的。


腰果是一个神奇的东西,将腰果制成酱放入汤中,居然能产生一种荤的感觉,而且汤汁也会非常的鲜。



食材

——

娃娃菜、芦笋、木耳、芹菜、胡萝卜、腰果酱


[ 做法 ]


- STEP 1 -

娃娃菜去蒂,切成长条


- STEP 2 -

芦笋洗净去皮,切成3厘米左右的段


- STEP 3 -

木耳提前泡发去蒂撕小,芹菜洗净取根部切成段,胡萝卜去皮切成薄片


- STEP 4 -

热锅起油,下入姜片


- STEP 5 -

放入适量腰果酱


- STEP 6 -

炒匀,下入芹菜根


- STEP 7 -

依次放入蟹味菇、素鸡、胡萝卜炒匀


- STEP 8 -

放入木耳,倒入适量水,下入芦笋、娃娃菜


- STEP 9 -

滴入适量生抽、胡椒粉


- STEP 10 -

煮制娃娃菜变软后,加入盐调味



娃娃菜虽是蔬菜,却擅用鲜美撩人。口感鲜嫩清甜,十分爽口,菜叶吸足汤水清甜之上多了一份浓郁的鲜美,口感也变得更有层次。


汤汁香浓,鲜美更胜肉菜一筹,但口感却比肉菜更加舒爽,喝上两碗,全身都舒坦了。



一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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