用APP打开
酸酸甜甜,清爽解腻又美颜!
2.97w次浏览
585次收藏

这两天在路边有看到大爷在卖小番茄,看着就特别新鲜,尝了一个超级甜,就买了许多。


小小一颗微微一咬,水汁倾泻,这酸爽的滋味,不能用文字来表达。平常都是洗洗直接吃,但无奈这次买多了,就想着换个吃法。


做一个冰冰凉凉的百香果话梅番茄,经过百香果和话梅腌渍的小番茄,酸酸甜甜,透着百香果、话梅的味道,开胃又爽口。



食材

——

小番茄、百香果、话梅、冰糖


[ 做法 ]


- STEP 1 -

小番茄洗净去蒂,底部划上十字


- STEP 2 -

放入碗中,倒上热水


- STEP 3 -

泡上1-2分钟,可以轻松地剥去外皮,立即捞出一个个去皮


- STEP 4 -

锅中倒入热水煮沸,放入冰糖、话梅,待冰糖融化后关火,放凉


- STEP 5 -

百香果对半切开,倒入玻璃罐内,小番茄也一起放罐子里


- STEP 6 -

放上话梅,倒入放凉的冰糖话梅水


- STEP 7 -

盖上盖子晃匀,放入冰箱冷藏1-2天即可食用



小番茄一定要剥去外皮,否则不易入味,腌渍时间越久越入味,但也不要太久,腌渍两天的味道最佳。


冰糖和话梅的用量根据话梅的品质做调整,毕竞不同的话梅口感是不一样的。



一口咬下去,冰凉爽口,吃完全身都舒坦了!


夏天的消暑小食就它了,开胃又解腻~



一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


相关文章