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【征集】栗子巧去皮
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现在是栗子上市的时候,喜欢吃板栗就是每次吃之前特别纠结,剥皮是个最头疼的事情。剥了半天也难以搞定。其实,只要掌握了这些小窍门,你就可以轻松乐呵的享受好吃的栗子咯~


1、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用小滚沸的开水浸没,盖上盖子。五分钟后取出切天,栗子皮随着栗子壳一起脱落。此法省时省力。


2、筷子搅拌法

将栗子一切两半,去壳后放入盆中加开水泡一会后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉分开。但是泡的时间不能过长,否则会影响栗子的营养成分。


3、盐水煮

用刀从栗子中间切一个小口子,然后把切了的栗子放在盐水中,煮五分钟后捞出,趁热去壳和皮;


4、电饭锅法

第一步和上面一样,也是切个小口子。放在电锅煲中,煲中不用放水。按下煮饭键,15分钟后,将栗子取出来剥壳和皮。


5、盐水浸泡法

板栗直接倒入盐开水中5分钟,然后用刀切个口子,去壳和皮,相当完整。


6、冰箱冷冻法

栗子煮熟后将其冷却放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离,这样栗衣剥起来即快,栗子肉又完整。


7、微波炉加热法

生栗子用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面的一层衣和肉就会自动脱离。用此方法前一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。


8、热胀冷缩

用刀把栗子的外壳剥除,放在沸水中煮3——5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3——5分钟,很容易去掉栗衣,且味道不变。


9、日光曝晒法

把要吃的生栗子放在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易去掉栗子的外壳和里面的那层薄皮。


10、高压锅法

板栗清洗后,用刀切个口子,放在高压锅中,不用放水,上气后三分钟关火。取出剥壳和皮。


11、切口浸泡

板栗对半切开,去掉外壳,用开水盖盖泡5分钟,很容易去皮。

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