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挑选好栗子的小妙招
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渐入秋冬,又到了购买新鲜栗子的好时候,那么如何挑选到优质的板栗呢?分享几个小妙招给大家。


一、看绒毛。栗子的尾部有很多绒毛的,陈年栗子上的毛一般比较少;而新栗子的尾部绒毛一般会比较多

二、看表面有没有虫眼。挑选板栗的时候可以用手摩擦板栗的表皮然后表面还是没有虫眼的话几乎就没有虫眼。

三、看形状。常见的栗子大致分为两种形状:第一种一面圆圆的,一面较平;第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种,要不甜的就选第二种。原因很简单,从栗子的生长状态来分析:栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住,靠近外壳的栗子都有圆圆的一面,被夹在中间的当然会扁扁的两边平,而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。

四、看颜色。颜色浅一些有些许深红色,表面像覆盖了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。

贮存方法:

购回来的生板栗如还不吃,最好放在有网眼的网袋或筛子里,置放阴凉通风处。



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