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【冬季美食小窍门】 虾仁蒸豆腐--如何快速剥虾仁
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本话题已参加宝典十二月活动【冬季美食小窍门】http://group.haodou.com/topic-316018.html

 虾仁蒸豆腐

宝宝已经2周岁又2个月了,看着活泼可爱的宝宝一天天的长大,

从刚开始的咿呀学语,到现在可以背诵好几首儿歌与诗词,

还可以完整的唱出几首儿歌,

俺心里真是有说不出的快乐与幸福!

很多人都说孩子不要给奶奶,姥姥带,怕带不好。

可是俺要说,俺带的宝宝,俺家儿子媳妇是一百个满意与放心的!

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虾仁蒸豆腐----这又是一款做给宝宝吃的菜.

虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺,还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,

是很好的海鲜食物。
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,

不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
用海鲜蒸豆腐,不仅仅是味道鲜美,而且有营养,非常适合宝宝吃.

很多豆亲喜欢用虾仁做菜,但是,也有很多豆亲嫌剥虾仁麻烦,

要有什么方法可以快速的剥虾仁?这里老太教你个小窍门;

第一步,轻轻捏揉虾全身,去虾头

第二步,从虾头开始,数到虾的第三节处,剥去第三节

第三步,轻轻捏揉虾尾段,捏起尾端,用力一拔,大功告成

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用料;新鲜海虾150克,豆腐150克,鸡蛋1个.

调料;油,盐,料酒,胡椒粉,葱,鲜贝露调味料.

做法;

1.海虾漂净,去虾头虾壳,挑去虾线

2.用刀稍微剁几刀

3.虾仁放入菜盘,用盐,料酒,植物油,胡椒粉,搅拌入味.

4.豆腐用开水烫一下,碾碎.



5.磕入一个鸡蛋搅拌匀

6.把海鲜仁放入豆腐搅拌好

7.放些葱段

8.隔水蒸10分钟左右.


9.去掉葱段,撒些葱花,淋些鲜贝露调味汁即可.



1.豆腐用开水烫一下,可以去掉些豆味.

2.蒸的时间不要太长,否则虾仁会老.

3.因为是宝宝吃的,盐与胡椒粉的量都很少.保持清淡.

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/815487

 

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