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【征集】哪种保鲜膜较安全,你知道吗?
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市面上常见的保鲜膜可以按照材质分三类,分别为聚乙烯PE、聚偏二氯乙烯PVDC和聚氯乙烯PVC三种。由于构成这三种保鲜膜材质的可塑性不同,在制作的时候就需要添加塑化剂,帮助他们成型。其中PVC材质的可塑性最差,添加的塑化剂量最多。

PE和PVDC材质的保鲜膜,较为稳定、安全,可作为家庭日常使用的首选。
PE材质适合食材的冷藏保鲜,不用于加热。
PVDC耐高温性能较好,还可以用来微波加热。在保鲜膜的外包装上都有标注原材料,平时选购的时,可根据使用途径去选择不同材质的保鲜膜。
PVC材质的保鲜膜添加塑化剂较多,熟食、热食、含油脂高的食物,最好不用它包裹,因为温度和油脂,都可促进塑化剂的析出,溶解到食物中,会影响到身体健康。
无论选择的是什么种类的保鲜膜,首先要明确,它虽然叫“保鲜”膜,但是它起到的作用往往只是物理阻隔,临时储存的作用,难起到“保鲜”,更不可能是“保险”的作用。即使用保鲜膜裹住了,微生物照旧在滋生,食物依旧在发生氧化、腐败。
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