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【征集】妈妈的小经验--厨房里的小窍门你一定都用得上!
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妈妈经常跟我说的小经验,特分享给大家--厨房里的小窍门你一定都用得上,赶紧都来看看吧!30.gif


芋头

头去皮小窍门:芋头去皮是很多主妇最头疼的事。将芋头装入厚塑料袋中,扎紧袋口,入水浸泡,然后放池内反复提拉搓揉,芋头皮就轻松去掉了。


虾仁

仁去腥小窍门:虾仁有一股腥味,吃时影响胃口。烹制前,将虾仁放在容器中,加入料酒、姜、葱等作料揉捏、浸泡,再烹饪时,腥味便没有了。


木耳

泡发木耳小窍门:木耳不易泡发。食用前,将木耳泡在热米汤中,半小时后捞出,这样泡发的木耳肥大松软,味道鲜美。


鱼胆

鱼胆去苦小窍门:在沾了胆汁的鱼肉上洒些酒、小苏打或发酵粉,再用温水冲洗,鱼肉的苦味就消除了。

做鱼去黏小窍门:做鱼时,主妇们常为鱼皮附着的一层黏液沾手而头疼。洗鲜鱼时,在盆中滴几滴植物油,即可去除鱼体表的黏液。


去异味

容器去味小窍门:装鱼、腌菜的容器用过后常有一股怪味。用热水加醋来清洗,容器便没有异味了。

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