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【小窍门】怎么挑选老南瓜
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柴米油盐酱醋茶是每个家庭不可缺少的食材,特别是主妇们,那是每周必须去买食材,可买这些食材,就得有一些小窍门,要是钱花了,买的食材不好,那营养和健康就是和想得到的适得其反了。


我是爱吃南瓜的人,经常爱买一些南瓜做饼子汤圆米饭什么的,就知道一些挑选老南瓜的方法,怎么才能知道南瓜是不是老了?南瓜分为长南瓜和圆南瓜。老南瓜是越老越好吃,面和甜。老的南瓜糖分充足,筋少,口感又面又甜,不管是蒸、煮、炸或者做主食甜品汤味道都特别的好,又是经过充足的日照,营养甜味都很好。南瓜买回家后,将南瓜放入阴凉干燥通风的角落,可保存1~2个月
1、有一种南瓜老了会有一成白色粉在上面,而且用手一摸,手上沾满粉,这样的南瓜就是老的,不过现在很难见到那种南瓜了,那是我小时候吃的,是天然绿色食品,纯农家肥料种植的,特甜特面。老南瓜打开以后,
感觉南瓜的瓜瓤非常硬,南瓜的肉质成金黄色,颜色越深,成熟度越高反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。老南瓜打开以后,南瓜子粒粒饱满,打开粒粒都有仁,这样的都是老南瓜。


2、现在的南瓜多是金黄色那种,有长的和圆的之分, 用大拇指把南瓜的外皮有力掐一下,如果感觉南瓜的外皮特别的硬,这样的南瓜就是老的,反之,如果一掐就破皮,就是没成熟的南瓜,口感不好也不甜。将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜内部结构非常紧实,就证明南瓜成熟度高。


3有的南瓜不成熟就摘了,放的时间也久了,南瓜的里面难免会空心的,就是说南瓜的内瓣已经干枯,南瓜的肉质也已经干了,这样的南瓜口感极差,这样的南瓜可以这样挑选,看两个大小一样的南瓜,用手掂一掂,如果特别轻一些的南瓜,看着颜色也不是特别的均匀,也不是金黄金黄的那种,这样的南瓜不要买,口感极差,一点不甜不说,南瓜的肉质也干枯了。如果有同样大小的南瓜,就挑选重的哪一个,较重的南瓜,成熟度更好。


这两个南瓜,左边的一个看颜色成金黄色,颜色越深,成熟度越高右边的南瓜看颜色就不那么成金黄色,而且有淡淡的白色,左边的木瓜看着小一下,其实两个南瓜一样重的,就因为老的南瓜重的原因,小的反而比大的一样重



这一个就是左边的南瓜,  我买回家了,证明就是老南瓜



这是右边的一个,仔细看看颜色发白



这是我买的左边的老南瓜,看看颜色多么的金黄,颜色越深,成熟度越高


打开以后看看里面




在看看瓜子的饱满度,就知道一定是老南瓜了



这是我前几天做的南瓜馍馍,口味软面香甜




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