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冬季养生食谱 健脾强肾好过冬
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上个周末,北方多地下起了初雪,南方也是阴雨绵绵,伴随着寒风来的,还有让葡萄最最最痛苦的事情,那就是起床!!!

迎着寒风打着哆嗦去赶公交,猛地发现穿少了。。。。。。


冬季寒冷,养生很关键哈。中医认为冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间最适宜。冬季养生主要是指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段,达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。

Part 1   冬季食疗养生三要素

冬季养生,在饮食方面,建议多食用一些健脾暖胃、补肾养阴和温补护阳的食物,那么具体有哪些适宜的食材与食谱呢?一起往下看吧。

一、健脾护胃

脾胃乃后天之本,中医认为冬三月一定要匿藏精气,首先就要让“后天之本”健壮,也就是说脾胃要健壮。像山药、茯苓、莲子、粳米等食物都是健脾胃的不错食材,可以适当食用。

莲子猪肚汤

这是一道养胃滋润的汤。猪肚养胃,莲子养颜滋润,口感绵软香糯,搭配在一起好喝又好营养。

栗子煲鸡

栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效,用它炖鸡不仅适宜冬季进补,而且对脾胃也好。

山药白扁豆粥

这款药膳粥具有益气养阴、健脾化湿的功效,是脾胃虚弱人士的滋补佳品。


蜜汁南瓜山药泥

南瓜和山药二者搭配,不仅可以健胃消食,对防治糖尿病、降低血糖也有一定作用,食疗功效翻倍哦!

二、养阴护阳

冬季人体应将阳气内敛下降,藏于肾,在五脏中,肾的藏在冬季是主导,因此冬季宜养肾藏精,例如黑米等黑色食物都是不错的补肾之选。此外冬季食谱应以补阴为主,可多吃一些滋阴潜阳、热量较高的膳食;因为天气干燥,还要多吃含水量较多的防燥食品,如青菜、水果、豆腐、木耳等。

虫草花龙骨汤

这道汤有滋阴补肾、抗氧化、增强抵抗力等作用,它汤汁清香,味道很鲜美哦。

乌鸡白菜豆腐汤

乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。冬季气候干燥,容易上火,豆腐白菜有清热润燥的作用,这道汤暖身不上火哦。

蟹柳白菜卷

大白菜中富含维生素C和E,有很好的护肤和养颜效果。冬季气候干燥,很多人容易手脚皲裂,不妨多吃点白菜哈。


香浓核桃炖蛋

核桃是有补肾、健脑益智作用的坚果,核桃的醇香伴着鸡蛋的软嫩,甜甜的滑滑的,满口都是香甜。

三、温补护阳

冬季天寒地冻,要少吃生冷食物,多吃一些温补性食物。不过,南北又有不同,北方地区气候寒冷,进补时应吃一些大温大热的食物,如牛羊肉;长江以南地区应多食清补甘温食物,如鸡鸭鱼等;而地处高原山区雨量较少、气候干燥地带,又应以甘润生津的果蔬为主。

红枣党参煲牛肉

这款滋补汤,可补益脾胃,益气,补充蛋白质,缓解疲劳,增强人体御寒机能,亲们要不要来上一碗呢。

羊肉萝卜煲

羊肉炖萝卜是我国民间传统冬令进补的佳品,用羊肉搭配萝卜来食用,非常经典哈,喜欢红烧味的朋友可以试下哈。

猪肉大葱饺子

猪肉和大葱搭配,可谓相得益彰,同属性温补益食材,这款饺子散发着诱人香味,值得一试哦。

蜜汁生姜

蜜汁生姜有祛寒、发汗、镇呕、祛风、化痰等功效,作为冬日的一款小零食,味道也很不错哦。

PART 2  冬季养生四禁忌

养生最重要的是应该因人而异,人有男女老幼之别,再加上体质有虚实寒热之辨,所以应该有选择地进补,绝不能清补、温补、大补、小补,不分轻重缓急一起上,那样不但达不到进补的目的,甚至还会对身体造成不必要的危害。

1、忌多多益善

很多朋友在进食补品的时候,没有一个量的概念,认为“多吃补药,有病治病,无病强身”,其实这种想法是不科学的,任何补品服用过量都有害。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;过量食用枸杞,还会上火流鼻血呢。

2、忌凡补必肉

虽然肉类有很多优点,但它们不易消化吸收,若吃得多,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。采用肉类食物进补并没有错,但大家一定要注意不要过量哈。

3、忌以药代食

进补时特别要注意,很多补品其实都是药品。不要把这些补品当作食品样的,一天三餐不离嘴。

其实许多食物也是有治疗作用的。例如多吃芹菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸,化痰止咳;多吃山药能补脾胃。像桂圆、百合、山药、枸杞等等常见的食材都是药食两用的,比吃单纯的药品副作用要小很多哈。

4 忌虚实不分

在吃补药前,一定要知道中医的治疗原则是“虚者补之”,不是虚症病人不宜用补药。虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。如果是要吃补药的话,葡萄还是建议去看下中医,了解清楚自己的身体状况,再补也不迟嘛。



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