用APP打开
【烘焙甜点】蒸初乳
6562次浏览
37次收藏
姐姐送来一袋牛初乳,一时间不知道怎么吃。想着无非也是直饮或者兑牛奶,后来一搜却发现真是神奇,原来初乳就那么蒸蒸居然就可以变成凝酪一般。

眼见未必为实,自己动手试试才知真假。择日而试。照顾众人口味加了糖,搅拌均匀,上了蒸锅,小火蒸上20分钟,真的看到奇迹,初乳真真凝固,像是滑嫩嫩的蛋奶羹。表面一层浅黄,应该是初乳中的油脂,还有细细的黑粉末,那是不小心洒进去的芝麻粉,让初乳看起来不那么纯粹。。。。




用料:牛初乳500克,糖30克,枸杞少许

将糖倒入初乳中,充分搅拌至溶化。装入容器中,八九分满。封上保鲜膜,放入沸水锅中,小火蒸20分钟左右。初乳凝固,出锅,表面放枸杞点缀。

滑嫩似蛋羹






菜谱:http://www.haodou.com/recipe/1204552/


相关文章