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莫言:煲广东靓汤,美过林青霞——祝莫言生日快乐!
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一场秋雨一场寒,连下了几场雨,长沙似乎一下步入了冬天的节奏。117日,立冬,也是好豆营养师、粤菜达人莫言的生日。莫言堪称一绝的,是她的广式靓汤。孕妇下奶,通草鲫鱼汤;小儿盗汗,小麦仁煲汤;乌发秀发,核桃首乌汤……在莫言那里,汤,绝不仅是家常的那一碗水,而是有着各种神奇功效的滋补良方。不信么?看莫言自己被滋养得多美呢——

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莫言好豆档案:2010年注册,土生土长的广东人,身高1.73的天蝎座美女,擅长粤菜、药膳等,已在好豆发表近2000个菜谱,曾获好豆母亲节勋章、最具好豆达人精神勋章等~

让我们一起走入莫言的世界,学广东靓汤,做美丽主妇~

一、闲谈莫论他人非,我自安心把菜做

初听到“莫言”这个名字,总会有种硬朗的感觉,与看到真人的温婉形成巨大反差。很好奇地问这个名字的缘由,竟是源自《新龙门客栈》。主演的名字叫莫言,扮演者是林青霞,与菜谱达人莫言真名一字之差。同是美女,于是“莫言”这个名字就叫开了。“我觉得莫言有着‘闲谈莫论他人非’的意思,也是我做人的准则,就这样用在了QQ和所有注册的网站上了。”莫言如是说,果真这个名字是有深意的!


2006年,莫言遇到了自己的真命天子,两年后结婚。怀孕后,莫言反应比较大,只好辞职,从此安心照顾家庭。2010年,跟着爱跳舞的老太莫言来到好豆,在这里耕耘,收获友谊。一千多个日夜,1937个菜记录着爱的点滴。(本文菜谱图片均可点击查看做法哦)


传统粤菜梅菜肉饼

莫言生在新会,现居佛山,作为一个土生土长的广东人,她的菜以粤菜为主。在她眼里,粤菜的特点就是清淡、营养、鲜。“现代人提倡健康饮食,要低盐,多吃新鲜应季食品,广东菜还蛮符合养生观点的!”如果你也想品尝正宗、健康的粤菜,就去莫言豆窝学习吧!


二、在最美的年纪,遇见对的他

一个如林青霞般美丽的女子,有着一米七几的身高,开朗乐观,生活中有些没心没肺,人缘极好,还会做一手好菜,在哪里都是引人注目的。哪个男人有如此福气抱得美人归呢?谈到爱情时,莫言幸福满溢。在最美的年纪,一个身高一米九的兵哥哥突然出现,硬朗的外表给她安全感,细腻的内心又给她温暖。他不善言辞,却会将她失败的蛋糕吃光光;她怀孕时,他坚持早上六点起来给她做早餐。细水长流的爱情,就像她煲的汤,清淡,但又回味悠长。


鲫鱼蒸水蛋,爱的见证

怀孕后身体不好,在老公的支持下,莫言安心做起了家庭主妇。2011年,儿子豆豆出生了。一眨眼结婚已六年,她与他一起去过高山,去过大海,依然像当初那般恩爱。“三八节”的时候,老公会把饭菜都做好,洗碗,让她享受“女王”的待遇。他经常会说她很辛苦,要注意休息,简单的话却让她觉得很温暖。莫言说:“女人为了家可以付出所有,但老公也要体谅,多哄哄老婆孩子,这样全家都幸福啦!夫妻感情好,对孩子的感情婚姻观也影响深远啊!”


尽管不上班,但莫言的生活却很丰富,她坦言“比上班还忙”。做饭,接送孩子,玩好豆,“一天不上好豆就不安心,在这里的耕耘让我找到了自己的价值,同时也收获了很多进步和友谊!”莫言如是说。爱上美食后,也经常和圈子里的朋友聚会,此外,莫言还是幼儿园的义工,教孩子们做蛋糕,忙碌而充实。一个美丽的女子,不管她在哪里,她的光芒都是那么耀眼!


三、广式靓汤,滋养全家

一把洁白的百合,配以碧绿的夜兰花,粉粉糯糯,淡淡兰花香随着热气漂浮在空中……看到莫言的夜兰花百合鱼尾汤时,眼前似乎弥漫一股清香,不由心向往之。在莫言的豆窝里,有太多平时我们吃不到但是又极具特色的广式靓汤。即便喝不到,让莫言教大家一些煲汤技巧和功效还是可以哦!


莫言亲授煲汤要诀:煲汤要根据季节、天气变化及家人的身体状况决定。药膳是食疗,以预防为主,能提高身体免疫力。春季汤水以清淡祛湿为主,夏季汤水以清热解暑为主,秋季养阴润肺,冬天营养滋补。热性体质的,可以多煲一些清热解毒的汤水如鲮鱼粉葛汤,还可加入赤小豆和薏米祛湿,但体质偏寒的人喝,最好多下点姜片,薏米也最好炒过,这样对脾胃较好。


当归元肉炖竹丝鸡,女性经期前后补血专用,可以和老公一起喝哦

11月7日立冬,立冬表示冬季开始万物收藏,要规避寒冷。立冬后可适量增加蛋白质的摄取,以抵御寒冷,同时注意少生冷少辛辣;要保证充足的维生素摄入,多补充粗粮和水果。冬季进补可以滋阴补肾为主,但要注意循序渐进,同时要多吃应季食品,如羊肉和萝卜,就是非常好的。

下面给大家推荐几款功效各异的滋补汤——

虫草花瘦肉汤,清肺止咳,适合秋冬滋补


花胶煲老母鸡汤,美容养颜,还有助于术后伤口恢复


小麦仁煲鲩鱼尾,可治疗小儿盗汗


益母草炖肉,活血化瘀,调经养血


黑松露鸡汤,抗癌补阳,防止老年痴呆

四、莫言寄语

每一次达人专访,希望展示达人最真我的风采,同时也藉此想给新豆豆一些鼓励和建议。达人不是一天练成的,莫言的第一台烤箱是在好豆换的,也有过很多失败的作品。然而,她坚持下来了。在她看来,现在的社会太浮躁,有点兴趣爱好才能活出自我,而在好豆做菜交流,便是她的爱好,也是她生活的乐趣。这一席话,也让我们明白她的微笑后面的自足。对于新豆豆,“我只想说,每一个菜谱达人都是从厨房新人走过来的,I CAN,YOU CAN!”

好菜知时节,豆红解相思;精彩暗中藏,神来有一笔!——莫言祝愿好豆越来越好,也衷心祝愿更多豆亲在这里收获精彩!



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