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补碘促发育~海带牛奶鸡蛋软饼和海带的其他做法
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海带牛奶鸡蛋软饼

海带是含碘非常丰富的食物,碘参与能量代谢,对促进孩子的身体发育以及神经系统的发育都起着重要作用。海带里所含的多糖物质,不仅有益于肠道益生菌的繁殖,也有助于提高人体免疫能力。因此,建议每周给宝贝吃1~2次的海带。对于小宝贝来说,海带不太容易咀嚼和吞咽,推荐这道海带牛奶鸡蛋软饼,柔软细嫩,小宝贝也可以接受哦~



材料:面粉、牛奶、鸡蛋、海带

做法:

1)海带泡洗干净后,在锅内煮至软烂。

2)捞出海带切小段,放入牛奶,用搅拌棒绞碎。(如果没有搅拌棒,就切碎剁碎哈~)

3)加入适量面粉,一个鸡蛋,少许盐和色拉油拌成稀面糊。

4)电饼铛或平底不粘锅加热,淋入面糊,用锅铲摊开,两面煎熟即可。



烹调技巧:

对于大些的宝贝不需要用搅拌棒绞碎,用刀切切即可,还可以加入甜椒、芝麻、核桃碎等一起煎饼。


三岁之后的宝贝,也可以直接炒海带丝~有些海带比较硬,炒之前也需要提前煮软烂后再烹调。

材料:
瘦肉、海带、胡萝卜、蒜泥
做法:
1)瘦肉剁碎成肉沫

2)海带和胡萝卜切细丝,蒜头拍碎

3)油热后爆蒜头,放入肉糜翻炒变色,再放入海带丝翻炒,加少量水和生抽焖至海带变软

4)放入胡萝卜丝,焖至胡萝卜软烂,收汁后即可出锅



烹调技巧:
1)根据海带不同调整烹调时间,有些水发海带不容易煮软烂,要焖的时间久些;
2)根据宝贝咀嚼能力处理材料大小和烧制软烂程度。

推荐理由:
1、海带富含碘、钾、钙等矿物质,能调节甲状腺分泌激素,促进生长发育;补充钙质,促进消化和代谢;还有促进人体细胞免疫的作用,食用价值非常高。
2、瘦肉是人体优质蛋白质、铁、锌、铜等营养素的良好来源,这些都和促进宝贝发育以及调节抵抗力息息相关。
3、胡萝卜富含胡萝卜素,在人体转化为维生素A后有促进生长发育,保护视力,保护上皮细胞健康,提高宝贝呼吸道和肠胃道抵抗力的重要作用。
所以这道菜肴不仅美味,对于促进宝贝的生长发育和提高抵抗力都十分有益。

夏天到了,也不妨试试凉拌的方式做海带,很清爽哦~

材料:
海带、黄瓜、胡萝卜、蒜头
做法:
1)海带泡发,清洗干净,用水浸泡2小时左右,焯水煮熟。

2)黄瓜、胡萝卜洗净,切丝,蒜头拍碎。

3)捞出海带,沥干水分,切断后和黄瓜、胡萝卜一起加蒜头、醋、少许生抽、糖、盐、香油调味即可。

推荐理由:
海带富碘,可以调节甲状腺素合成,促进生长发育,同时钙、钾等矿物质的含量也不错,还能增强宝贝体液免疫和细胞免疫力,增强抵抗力。


ps:现在食盐已经进行了碘强化,所以基本上宝贝不会由于缺碘影响生长发育。海带、紫菜这些富碘食物也不用吃的特别多,每周一两次即可。



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