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说说减肥吧
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用 早 餐,說 我 愛 你




早安。


太阳挞+三色豆+烤麦片+鸡蛋杯+牛奶



Blabla写了一堆关于减肥或者说是节食的闲扯,也不知道有没有人能坚持看完,菜谱还是放前面吧


【南瓜挞】



材料:

皮:低粉150克,白砂糖15克,黄油60克,水45克。

馅:南瓜300克,淡奶油100克,鸡蛋2个


做法:

  • 黄油切小块室温软化,加入砂糖和低粉,搓成均匀的小颗粒(跟玉米面似的),加水揉成面团

  • 擀成0.3厘米厚的圆饼,放进8寸的派模里整好弄,底面用叉子扎出到少10排左右的气孔

  • 南瓜去皮去粉切块大蒸15分钟,倒进大碗里捣成泥

  • 鸡蛋打散倒入南瓜泥里搅匀

  • 加入淡奶油搅匀,倒进派模

  • 烤箱预热190度烤35分钟

  • 按自己喜欢随便洒点坚果水果装饰





天气、沟通、安排、生活琐事……各种原因导致的情绪低落,在家里宅了两周,体重长了六七斤,身上四处松垮垮的顺着地心引力往下坠。


我——需——要——减——肥——


貌似还从来没有刻意减过肥。基于上学时对运动的偏好以及长期训练,养成了运动的习惯,也养成了只要不运动 、不吃不喝也会长肉的体质。


这些年,除去怀孕的日子,BMI值最高到达22,最低19,都在正常限之内(成年女性理想BMI值在18.5到22之间,超过25定义为超重)。目前的BMR=1428卡,如果能达到理想的运动量,每天会消耗掉2500卡的热量。


BMI是体脂率,一种按大众标准来计算体内脂肪占比的指数。

BMR是基础代谢率,是正常人每天维系生命的自主神经活动需要消耗的热量。





最近身边老有人说起辟谷。


话说辟谷最初是从庄子那儿来的。这位道家祖师在《逍遥游》里写了个“姑射山神人”,“肌肤若冰雪,淖约若处子”,从此创下一个不食人间烟火的美妙仙子典范,被后人模仿不己;道家无数的修仙史上多少狐仙吸天地之灵气就不用细数了,几千年以后有位通俗小说家金庸,也学着写来一个以百花为食的小龙女,又经人间各路漂亮姑娘纷纷演绎,基本已经让一种思维观扎下了根,那就是:美人儿都是不吃饭的,饿了就补点花花草草,渴了喝点暮雨晨露。


古人对养生这事儿也是公说公有理婆说婆有理,左边来一个“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”,右边又来一个“不食五谷,吸风饮露”,“食少而服气,乃得享天年”,颇有点现代转基因和反转基因组团文斗那个架势。


所谓“辟谷”,就是避开五谷,以气为食。有不完全的辟谷,不吃正常的餐食,但会有一些配出来的药膳辅助。也有完全辟谷,就是传说中的“服气”:不吃东西,只需要阳光、空气和水。


很久以前跟着一位老师研究过一段时间周易(实在太绕了极度烧脑没能学完就放弃了),所以对辟谷有一丢丢粗略的了解。依我所知,辟谷需要先学纳气,也就是在心静的状态下能感受到体内能量的流转。武侠小说时有一门神奇的内功叫龟息功,说的就是这个了。练到一定程度,呼吸会变得又深又长,整个机体的生命迹象都会变慢,需要的实体能量越来越少,体内的能量反而与宇宙相接,达到“食气者神明而寿,不食者不死而神”的境界。


不需要吃饭,只是其中一个结果。


从道家来讲,不会纳气,根本谈不上辟谷。


从生物学来讲,不吃东西,只依靠阳光、空气和水,那就是要求人违背自己的动物性,像植物一样生存,这个挑战,还真不是一般的大。


适当节食当然是有好处的,尤其是大城市生活的人。从婴儿开始就讲究得“白白胖胖”点好,成年人更是多数都处天食物过剩的状况,所以三高糖尿病的情况才会越来越多。


真正的生理性饥饿少之又少。人们吃喝再不是为了填饱肚子,而是要满足口腹之欲,这两者之间的差异可大着呢。当我们顺从欲望,我们体内过多的脂肪会改变激素的运行轨迹,使我们对饥饿和满足的感受变得紊乱,控制满足感的激素会变得更脆弱,久而久之,我们就成为多巴胺的奴隶。


适当节制,学会管理食欲,唤醒激素原本的功能,才有希望更健康。


但请注意,是适当节食,请至少根据自己的BMI值和BMR值以及日常运动量来判断是否需要节食,根据体检的结果来决定是否需要减少肉类蛋白或是糖的摄入。


而强行停止进食,神经系统就会因为消化系统的压力传递信号来启动脂肪存储系统。并不是要消耗脂肪,而是大脑会提醒身体更多的储备脂肪,“以备不时之需”。


所以节食期间的脂肪转化率会升高,而节食后反弹的机率也非常大。


曾经有科学实验(也有实际案例)表明,强行停止进食超过十几天后,胃黏膜的保护性黏液会停止分泌,我们都知道我消化需要依赖胃酸。胃酸是强酸,没有了保护性黏液,胃酸能造成的伤害可不只是胃溃疡那么简单,一旦穿孔,胃酸流进腹腔……细思恐极。


还有说辟谷排毒的。我想说,大量喝水肯定是可以帮助排毒的,有规律地做呼吸地练习也是可以帮助排毒的。不吃饭超过48小时,整个身体的基础代谢都会受到影响。大脑因为感受到饥饿的危机进入应激状态,人看起来是挺精神的,可是消化系统和泌尿系统都几近停止工作,要怎么排毒呢?


若是对道家的学说感兴趣,研究下体验下就算了。如果是为了减肥,好好地学一点营养配餐,一天做个15分钟的KEEP,一个月下来又瘦又美又排毒,而且养成了好习惯没特殊情况保证不反弹,何必非用风险又大又不见得有效果的方式呢?


辟谷有风险,选择需谨慎。


想想也觉得挺逗的,人从被创造出来那天开始,就没有放弃过想要“做真正的主人”的努力。


不断挑战自然打破规律,有时候带来的是进步,有时候也有可能带来毁灭。


PS:辟谷就是绝食那么简单还那么有用,联合国就该开心了,直接付费请几位辟谷大师去非洲,埃塞俄比亚什么的,帮助黑人兄弟们都修炼成仙,饥饿问题就能解决了,顺便还能捞个诺贝尔和平奖,利国利民利天下,岂不妙哉?



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