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简单又美味--番茄蘑菇汤
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马上要过春节了,人们常说一节胖三斤,春节的大鱼大肉是在所难免了,在不需要应酬的时候,在家给自己煮一份番茄蘑菇汤,给负担过重的肠胃减减负。鲜香的蘑菇配上酸甜的番茄,一定可以让肠胃舒服些。

【番茄蘑菇汤】

材料:

蟹味菇50g,白玉菇50g ,番茄100g,韭菜20g ,盐3g ,白砂糖5g ,白胡椒粉5g,料酒5ml

做法:

1.蟹味菇和白玉菇用流动水洗净后去除根部,番茄洗净后切成滚刀块。

2.炖煮锅启动“干煸”模式,放少许油,待油温六成热时放入蘑菇,炒出水气后烹入少许料酒。

3.将番茄块放入锅中,翻炒均匀后加入热水,启动“慢炖”模式。

4.出锅前加少许盐、白砂糖和白胡椒粉调味,最后表面撒上韭菜叶即可。

耀婕的贴心提示:

1.菌类可以换成喜欢的种类,煸炒蘑菇时要多一点耐心,把水分充分炒出来才好吃。

2.煸炒蘑菇的步骤需要在有“干煸”模式的炖煮锅内操作,如锅具没有此功能,要在炒锅中操作,然后再将食材移到炖煮锅中,以免发生危险。



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