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加热一下更好吃——鸡肉奶酪帕尼尼
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帕尼尼是意大利的一种三明治,同其它三明治一样,有肉、蔬菜、奶酪和面包。


通常三明治里面的肉是火腿、熏肉等熟肉制品,先不说卫生安全的问题,就热量而言,就高的吓人。


如果把火腿换一下,比如自己腌的鸡胸,热量会低很多,同时也能保证营养全面和均衡。

帕尼尼加热的时候会用到专用的帕尼尼锅,能在面包表面烙出好看的纹路,自己在家里做不用那么讲究,放在烤箱里加热一下同样好吃,用锡纸包着能保存住面包表面的水分,不包锡纸的话口感会略干,随意哈~


【鸡肉奶酪帕尼尼】

材料:长棍面包1个,鸡胸肉100g,盐少许,黑胡椒少许,生菜30g,番茄一个,片状奶酪1片

做法:

1.鸡胸肉加入盐和黑胡椒粉腌制过夜。

2.生菜洗净切条,番茄切片备用。

3.平底锅中加入少许油,油热后放入腌好的鸡胸肉,煎至变色后盛出。

4.长棍面包从中间切开(不要切断),依次码上生菜、番茄片、鸡胸肉和片状奶酪。

5.将做好的鸡肉帕尼尼用锡纸包好,烤箱预热165度,烤制15分钟即可。


耀婕的贴心提示:

1.鸡肉腌制一小时以上或腌制过夜,这样鸡胸肉更加入味。

2.如果喜欢吃辣,也可以在腌制鸡肉时加入辣酱或辣椒粉。

3.如果是用铂富电烤箱,可以选择“煎饼功能”,此功能可以在保证外表酥脆的同时,内部松软。



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