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失恋33道菜:心灵煲汤
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四郎:一个做了20年菜的男生


当爱情来临时,一切都不是问题。你可能会很讶异身边要好的闺蜜竟然开始做菜了,极有可能是她恋爱了。爱上一个人,请为TA用心做菜,如果觉得做菜真的很难,那就请开始煲汤吧!


煲汤是很简单且神奇的过程,食材的搭配很重要,各种食材在锅中慢慢交织在一起。随着时间演化,味道慢慢开始发酵,相互交融。


四郎最喜欢煲汤的过程,食材的选择稍微有些变化,味道就大有不同。静静守候在锅旁或安静的看完一篇文章,最后的那一碗汤带给味觉的不仅是惊喜,更是品尝出煲汤人的那份细腻与关怀。


失恋33道菜:心灵煲汤(清肺猪骨汤)


选择猪腔骨的原因是肉多、便宜,对于四郎这种高级别的屌丝是再适用不过了,加一些雪梨,让干涩的秋天多一些温润。虽说现在一个人,不经常煲汤了,但就像享受煲汤的过程一样,这个人出现只是时间问题。


原料:猪腔骨

辅料:玉米粒、胡萝卜、辣椒、雪梨、枣、大葱、大蒜、生姜

第一步:猪腔骨洗干净,过热水煮1分钟,去除杂质,出锅再用冷水冲洗一遍

第二步:准备好雪梨块、玉米粒、枣、大蒜、辣椒、生姜片作为辅料

第三步:将猪腔骨及辅料放入锅中,小火炖1个小时

第四步:锅中加入胡萝卜块,再炖1个小时

第五步:加入适量盐及大葱段,再炖10分钟即可出锅



———四郎深夜食堂宗旨———

做有故事的菜,用最平凡常见的食材做出最美味的创意菜肴。



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