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梦幻巴黎品浪漫法式大餐
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巴黎.法国

PARIS.FRANCE




巴黎是一个梦幻的地方,也是一座浪漫的城市,历史与现代在这里碰撞,文艺与时尚在这里交汇。




当你身处在这座城市,就如同刚品过一杯年代久远的红酒,微醉而迷离,灵动的塞纳河从这里流过,壮观的埃菲尔铁塔在这里屹立。




在巴黎,你会无时无刻嗅到浪漫的芬芳,放慢脚步,在街头喝杯咖啡,慵懒地晒晒太阳,这才是巴黎人最惬意的生活方式。




邂逅浪漫巴黎的美食




法国是唯一能和中国齐名的美食之国,法国美食以选材精细、制作考究闻名,松露、蜗牛、鹅肝酱是著名的巴黎美食,配以香醇的葡萄酒,确实是令人陶醉的美味,当然价格也非常昂贵。



法国菜是世界上最高级的菜,这一点已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。大概去过巴黎的人,都会无条件爱上这座城市的轻松,深深迷恋法国人骨子里的浪漫情怀,迷失在巴黎美食的诱惑之中。




鹅肝-很受欢迎的巴黎美食




人们很早就发现,野鹅在迁徙之前会吃大量的食物,把能量储存在肝脏里,以适应长途飞行的需要。而在这段时间捕获的野鹅味道也是最为鲜美。




鹅肝丰富的营养加上它质地细腻的口感,因此被欧洲人尊为世界三大美味之首,而法国人对鹅肝的喜爱由来已久。公认美食天堂的法国,鹅肝就是最让人惊叹的美食之一。如果来到巴黎旅行,一定要慢慢品尝鹅肝带给你的美好。



焗蜗牛-肉中黄金


在众多食用蜗牛的国家里,法国蜗牛最为有名,被称为世界“四大名菜”之一。法国人早在几百年前就知道蜗牛的美味,他们从那时起开始食用蜗牛,并以蜗牛为原料制作各种菜肴。由于原先生活在勃艮第地区的野生蜗牛非常多,在当时蜗牛只是法国农民餐桌上的家常菜而已。




随着人们食量的增大以及杀虫剂在农业中的广泛使用,几乎所有的野生蜗牛都被杀死了,蜗牛变得越来越稀少,价格自然也就随着行情水涨船高了,蜗牛肉便被法国人视为“肉中黄金”。




法国蜗牛不仅味道鲜美而且营养丰富。不仅在正宗的法式餐厅,前菜当中都会有法式蜗牛,而且每逢节日,法国人的餐桌上总有蜗牛这道美味。




法国人吃蜗牛的工具很特别,是一种特制的叉子和钳子。吃蜗牛的人一手用钳子夹住蜗牛,一手用叉子将蜗牛肉从壳里挑出,蘸上调味汁或辣椒酱,味道鲜美无比。在这样一个浪漫的国度,品尝法式大餐中的经典,真的是赛过活神仙呀!




法式牛排



法式牛是西餐代表之一,法国风格美食。通过煎炸等工序制成,外焦黄味酥香,里鲜红味鲜嫩。


欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。


牛排按温度划分,肉品如果非常新鲜,老饕喜欢叫三分熟或五分熟,而一般人叫七分熟比较习惯。旅行便是去感受当地人的喜好,而这道法式牛排便是一定要尝试的哦。



可颂


在巴黎你会听到这样一个传说,在很久以前,有一个希腊巫师曾写过一封 信给月亮女神,在信笺封口处,盖着一个弯月的图章。当时的图章,都是面包师傅以面包做成的“圆戒指”形。后人则将这个图案做成今天的“牛角面包”“可颂”在法语里是“羊角”的意思。


在各大咖啡馆面前,你都会看到这样的搭配,一杯咖啡加一个可颂面包,这是法国人最常见的早餐和点心哦。



马卡龙


最有名的法式甜品非马卡龙莫属了。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的口感,是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食。

品质顶级的马卡龙,讲究各项原材料的协调,各种味觉融合在一起,产生丰富的层次,在光线照射下亦会映出光泽。

这种漂亮的外形加上外酥内软的奇妙口感,真的会令人沉醉哦。在这样一个浪漫的国度,在大街上吃着五颜六色的马卡龙,何尝不是另外一道风光呢?



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