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【营养厨房】奶酪夹心面包
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          自己做了奶酪,做了些果汁后还留了一些,就用来做面包吃。奶酪夹心的面包,咬到奶酪时满口都是奶酪香,很好吃的。
奶酪是奶的浓缩,是牛奶的精华,营养价值很高,特别适合正在长身体的儿童,而且自己做的奶酪没有任何添加剂,放心、美味又营养,还不赶快动手做给你的孩子吃。







 


主料 高筋粉300g 鸡蛋1个 糖10g 水150g 酵母粉3g 玉米油40g 盐2g  

 辅料 自制奶酪100g 糖20g 黄油20g 小麦胚芽10g

 

步骤

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1.主料中的所有材料加入面包机中,启动和面程序

 
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2.一个程序结束后,再启动一次,我的面包机一次是20分钟,共40分钟。最后把面和到扩展阶段

 
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3.可以拉出薄薄的膜

 
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4.盖上保鲜膜发酵至2倍以上大

 
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5.排气分剂,盖上保鲜膜松弛15分钟

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6.奶酪中加入软化的黄油和白糖

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7.再加一点小麦胚芽,以吸收烤制时溶化的糖

 
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8.搅拌均匀,即成奶酪馅

 
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9.把松弛好的面剂压扁,包入适量的奶酪馅

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10.包严实,收口向下放入模具中

 
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11.送人烤箱,保湿发酵至2倍大小,刷上蛋液,撒上芝麻

 
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12.烤箱170度预热后烤15-17分钟

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13.烤好的面包

菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/303360

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