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【蒜末冬瓜】-素菜里的减肥菜
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冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,营养丰富,既可以用来煮汤、做冬瓜蛊,也可以腌制成糖瓜冬等,且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘,性微寒,无毒,有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
要减肥的你就可以试做一下这个菜,做的好吃了都可以把冬瓜烧出肉香味来,既解决了嘴馋还可以帮你减肥呢!

                             菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/328187

主料:冬瓜750克

配料:蒜瓣1头,葱花少许

调料:盐6克,十三香2克,味精1克,水淀粉半碗,酱油、色拉油适量。

做法:

1、准备材料。

2、冬瓜去皮洗净,切成滚刀块。大蒜去皮拍碎。

3、锅里倒入水快烧开时,下入冬瓜焯水煮开,捞出控干水分。

4、锅里倒入油烧热后,下入冬瓜翻炒。

5、放入盐,酱油,十三香翻炒均匀。

6、放入蒜瓣炒匀。

7、再加少许水煮开。

8、淋上水淀粉,放味精炒匀出锅。盛盘撒上葱花。

小贴士:

1、冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

2、冬瓜也可以切成厚片,焯水的时间就要短一些。

3、冬瓜容易出水,加些水淀粉就粘稠一些了。

4、冬瓜不易入盐,可以提前放盐炒。



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