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蝴蝶飞啦——双色蝴蝶馒头
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当初玩起了面团的时候,白白胖胖的面团真是可爱,随你揉随你捏,要是不高兴还可以摔它两下子71.gif,要是做吐司还真要摔啦。嘻嘻

话说,不会走呢,就想跑,自从某次捏个小兔子被老公说成是老鼠,哎,不谈啦,总这就是一个47.gif,再也不要捏它了,于是,心里想做花馒头,花馒头,把花卷卷漂亮就不错啦。昨天做了菠菜面条,哎,今早还做着呢,那绿绿的颜色看的真是心旷神怡啊。这不,本想做绿馒头71.gif。想想,自己花池里还长着红蓝呢,把它和菠菜汁一起用,捏次蝴蝶试试。这两棵没什么肥料,没有种在婆婆家的长的好,不过,除了那黄色叶子,还够我做上几个蝴蝶了。说做就做,下午就开始和面,吃了晚饭就把它给蒸出来了,嘿,做的还成:蝴蝶有点像,是活像,用本地话说:活相!——会飞啦。

 

食材:面粉200克、

配料:酵母适量、菠菜汁50克、温水适量

 

 

做法步骤图:

食材。                                                切碎红蓝。                                                    

 

 

把酵母用少许温水和开。把切碎的红蓝和100克面粉,加入适量酵母水放盆中

 

 

加入温水,搅拌成面絮,然后和成面团。

 

 

另100克面粉加入菠菜汁,搅拌后,和成面团。两个面团放一起,盖上保鲜膜或湿布放烤箱发酵。

 

 

面团发酵至两倍大,取出来排气,搓条切剂子。

 

取剂子搓成细条。然后两条搓在一起。

 

 

 

对折后卷起,用筷子在中间夹一下。

 

 

做好的蝴蝶。静放15分钟。

 

 

蝴蝶飞呀飞,怎么飞到我锅里了?——冷水上锅,小火烧开,中火蒸约6分钟,关火焖2、3分钟即可。

 

100克面粉,我放了约52克的水,试着放,我这个有点软了,面团硬一点好搓。小经验,还是要自己感觉才行哈。

 

 

 

 

 

花式馒头详情请直点:http://group.haodou.com/topic-242167.html

 

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