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又到桂花飘香时
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 农历八月,古称桂月,此月是赏桂的最佳时期,又是赏月的最佳月份。中国的桂花,中秋的明月,自古就和我国人民的文化生活联系在一起。许多诗人吟诗填词来描绘它、颂扬它,甚至把它加以神化,嫦娥奔月、吴刚伐桂等月宫系列神话,月中的宫殿,宫中的仙境,已成为历代脍炙人口的美谈,也正是桂花把它们联系在一起。桂树竟成了“仙树”。宋代韩子苍诗:“月中有客曾分种,世上无花敢斗香”。李清照称桂花树“自是花中第一流”。近代,经群众性评选,桂树一跃登上10大名花的宝座。

  桂花的名称很多,因其叶脉形如圭而称“圭”,因其材质致密,纹理如犀而称“木犀”,因其自然分布于丛生岩岭间而称“岩桂”,因开花时芬芳扑鼻,香飘数里,因而又叫“七里香”、“九里香”。

  宋代记载:“月待圆时花正好,花将残后月还亏,须知天上人间物,同禀清秋在一时”,指出其开花的基本规律:即每年农历八月十五日月圆时,桂花盛开,半个月后花凋榭了,月亮也亏缺了。

      桂花是一种天然药材。桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”,具有舒肝理气、醒脾开胃的功效,能治口臭、咽干等病,是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药,由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。

桂花晒干后,可以冲茶。 桂花茶有清香提神功效。

蜜糖甘菊桂花茶 

菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/280435

 

桂花还可以做成桂花糕,在阳光明媚的天气,喝着桂花茶吃着桂花糕也是一件很惬意的事情,可以怡情养性。

 

水晶桂花糕

菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/198536

 

桂花也可以做成桂花酒,做出来的桂花酒色泽金黄,晶莹明澈,酒味芳香醇厚,口感生香,回味绵长,有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效桂花酒

 

桂花酒

菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/358115

桂花在食品及医疗保健等方面开发前景十分看好:作为添加剂,桂花已广泛应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食品;桂花香气清新,对改善生态环境有相当大的益处。如今,桂花已成为提炼香料,制造香皂、香水、化妆品的原料,国际市场对桂花的需求越来越大

 

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