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【金秋小窍门】水果煮着吃,效果很奇妙
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本话题已参加活动好豆感恩季,为幸福代言#誉膳坊#

煮梨

秋季是养肺的最佳时节,多吃梨能润肺清火、滋阴润燥。然而,梨:性寒,所以,把梨煮成汤后可使其寒性降低,润燥清火作用更佳。本人喜欢煮梨时削掉梨皮,挖掉梨核,有跟我一样做法的朋友要注意了,此做法是不可取的,梨皮润肺止咳作用最好,煮汤时应该把梨洗净,直接切块即可。


煮苹果防腹


每年的11月份前后,也就是现在这个时候,是秋季腹泻的高发期,而煮苹果可以有效的帮助缓解腹泻症状。因为苹果中含有丰富的鞣酸和果胶,鞣酸是肠道收敛剂,能使大便内水分减少,果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果皮内含鞣酸丰富,果胶也分布在果肉近皮处,因而,煮苹果也不要削皮,以免有效成分流失。


煮柚子降


柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。

煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄的刮下来,柚子肉撕成小块,切好的柚子皮放入清水,中火煮十分钟,再放入果肉熬一个小时,放凉后加入蜂蜜,搅拌均匀即可。


蒸橙子


蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗方,但这个方法是适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳,而不适合外感风寒引起的寒咳

具体方法是:把橙子洗净后用盐水浸泡二十分钟,在其顶部平切一刀,形成一个盅,露出的果肉用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”盖回去,将橙子放进碗中蒸十五分钟,蒸好后去橙皮吃果肉,碗底汁水最好也一起喝掉。

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