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【学做家常菜】四月作业第一课-炝炒圆白菜
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本话题已参加【长期活动】一起学做家常菜

叶子的小厨导师的教学贴http://group.haodou.com/topic-336336.html

一直都很喜欢学做家常菜和烘培课堂这两个活动,虽说时间有限但每天总要看看这两个活动贴,跟着导师一起学习。每次做菜之前都拿手机在厨房和好豆“谈恋爱”,老公笑我太夸张,我说这是认真学习的态度,虽说是菜鸟就更要认真学好每一步,不然每次在好豆学到的第一次怎能让我家的小公主爱不停口呢?

其实每天都会在好豆偷师学习,但不敢上来发贴,一来好豆的高手老师实在太多,我是真不敢来献丑的,二来看豆亲们那边拍边做菜的娴熟技能对于我这个菜鸟来说实在有点难度,想想还是算了吧,但就在这个阳春四月,我忽然鼓足勇气上来发表我的学做家常菜的第一课。其实此刻我的心情还是很忐忑,很激动,为啥?我也说不上来,难道是因为第一次?手心在出汗,打字的手都有点颤抖啊,完全不像我平时在亲子乐园发贴那般自在,高兴。不过我对自己说有了第一次,以后就会更好的。也因为第一次,请豆亲们原谅我的前话有点多啊。

话归正传,导师叫圆白菜,我们这里叫包菜,也叫卷心菜。含丰富的维生素C,维生素U,还含有叶酸,怀孕初期可以多吃一点。可以提高年免疫力,防衰老,抗氧化,有胃溃疡的朋友也可经常吃。我自己就很喜欢吃炝炒圆白菜,我们这叫手撕包菜,和叶子老师的做法基本相同。只是叫法不一样而已。看了家常菜的教学贴,才知道原来这是川菜啊,每次去外面吃饭这是我必点的菜之一。因在家里我和老公两个人都炒不出饭店里的那个味道。这次好豆出了教学贴,真心兴奋,一定要按导师的步骤好好研究,炒出好的味道。

做这道菜之前,再三看了导师的教学贴,完全按照导师的步骤来的,就怕错过了最正宗的味道。但是我“偷工减料”了,没有放花椒,家里没有人能吃惯花椒,感觉对舌头是个很大的挑战,问过老公后就放弃了花椒。不过成品后的味道还是很不错的,比我原来炒的要好吃一点,跟着导师做菜就是让人这么放心哦!





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