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【享受餐桌】解暑的好汤——绿豆冬瓜腔骨汤
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夏季到了,解暑的靓汤也要准备上了。小二是北方人,并不擅长煲汤。可是好豆上高手多呀,在这里,跟南方的豆亲学习了煲靓汤,碰巧的是小三也喜欢,那可真是太好了。

五月,六月对小二和小三来说,是比较心塞的月份,好多不愉快的事情都在这两个月发生,还破财。小三说不好的事情早晚都会过去。唉,但愿如此吧。小三是个内向的人,有什么事愿意放在心里,不说出来,这样会更伤身体呢。煲个冬瓜绿豆腔骨汤,给他下下火吧。

冬瓜消暑,除湿,利尿;绿豆清火,消炎,解毒,这两样食材煲汤,夏季喝最适宜了。加上一些腔骨,可以提香,补充蛋白质。恰好也是小三爱喝的,说是可以下次还做些。56.gif一般他允许下次还做,就证明这菜品他是认可了,指望他表扬我,基本是不可能的了。下面上步聚:

食材:主料:腔骨 500g  绿豆 150g  冬瓜 250g

         辅料:料酒 适量  盐适量  葱 适量 姜 适量 白胡椒粉 适量

步骤:1、葱姜切片

         2、绿豆淘洗干净

         3、腔骨焯水洗干净

         4、将葱、姜、腔骨放到砂锅里并加入料酒,大火煮开,小火慢煮

         5、腔骨煮到40分钟左右加入冬瓜及盐

         6、煮至冬瓜软烂之后,加入适量白胡椒粉即可出锅

小贴士:最后一步盐可以在汤炖好后再放,我们愿意吃汤底,所以要先放盐,以免骨头和冬瓜没味道,如果只喝汤,可以出锅再放盐

菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/914005

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