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【征集】巧"脱"蒜衣
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大蒜是日常烹饪中必不可少的调味料,可是剥大蒜的活儿并不轻松。直接用手剥开当然可以,但手指甲很有点不舒服啦。

有人试过将大蒜放入塑料袋里面,轻轻摔打,致使蒜衣自行脱落。看着可行,实际操作起来也不是很容易的。老蒜可以,对于新蒜就无能为力了。

还有更简单可行的办法么?
1、把大蒜一瓣瓣掰开。
2、用小刀切去蒜瓣根部的硬块。
3、放入容器里,加入清水,让蒜瓣浸泡5分钟。
4、用手轻轻一抐,大蒜外皮软软的即可轻松脱落。

5、还有一种老辈人常用的极为方便有效的办法:

将蒜瓣搁置在砧板上,用菜刀平压住,用手掌与手腕结合部位击拍菜刀,即可将蒜瓣拍破,很容易取出蒜瓣。当然,蒜瓣外皮可以先洗洗干净再操作。

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