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海鲜大叔亲授妙招,挑无沙贝壳海鲜
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肉质肥嫩,鲜美多汁的贝类海鲜是不少人的心头好,油蛤、花蛤、青口、薄壳、大头蚬……哎呀呀,想吃的简直太多了。

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可总有人品爆发的时候,“咯嘣”一声吃到那么一个壳里,那么一些小沙子,呸呸呸,太扫兴?

也偶尔会有那么个时候,炒熟了的,还有一些壳它不张口,好奇心爆棚的自己总会用手尽力扒开,额滴神,里面满满的全是黑泥沙,想到这些黑黑的泥沙有的已经落入你的肚里,一个寒颤起。

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还有那么一个时候,你吃到兴起,忽然嚼到一颗肉,它是那么地异味,如果满桌都是客人,你还要假装斯文地把它含在嘴里,然后轻轻一笑,说:我去下洗手间.......

哦~~NO!人生真的处处是“惊喜”呢。

那究竟要怎么挑选才能从源头上避免这种糟心事呐,一个热心的海鲜大叔有话说!!!

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那天,俺正准备花11块钱买一斤油蛤,我正在挑,原则必须是挑大的.....

也许脸上的表情太傻白,海鲜大叔一声:阿妹,这个不要.....把我给吓了一跳,“为什么呀,阿扎西?”(一急,连韩语都出来了)

“要挑口开着的,不要挑那些口闭着的,这样才不会挑到那些满是沙的,而且口开着的时候,你可以看看里面是不是沙太多,尽量选那些没有沙或者沙少的。”海鲜大叔说。

听着甚有理,我和海鲜大叔一起挑着我要的油蛤,一边听他讲他的从业理论。

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 选好后,我就要付钱了,海鲜大叔说:“等下,我再检验一下。”

我疑惑地看着他,只见他把选好的花蛤放在一个盆子,然后用力地摇晃了几下,“你看,这里多数已经合上了,只有这两个还没有合上,说明这两个有问题,虽然张着嘴,但已经是归西的了.....”

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绝对有道理!海鲜大叔真棒!我就差握着他的手说感谢的话了,花了11元买到一经验,真心开心。

我付了钱,海鲜大叔把我买的油蛤放到一个大袋子里,然后又舀了几瓢水倒进去,他告诉我这是海水,如果没有海水,一定要用盐水来帮助贝壳类吐尽泥沙,如果要快点让它们把泥沙吐尽,可以放到阴暗处,或者盖上一盖子。

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有了海鲜大叔的手把手教学,这一袋油蛤果真无沙,颗颗鲜美哦。

酱爆花蛤

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以此为据,后来还买了青口、薄壳,每一次都妥妥的成功,掏出10086颗真心,感谢海鲜大叔。

蒜蓉芝士烤青口

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