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无籽水果是用避孕药种出来的?真相其实是这样……
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夏天到啦,又是吃水果的季节,

一咬香甜又多汁,

想想口水都要流下来了。

水果最好还是无籽的,

省去了吐籽的麻烦。



不过,也有人从来不买各种无籽的水果,

说无籽水果都是避孕药种出来的,

不能吃。



这件事是真的吗?

无籽水果,到底能不能吃?



你有没有想过,水果为什么要有籽?


水果的籽一般都是水果的种子,肩负着为植物传宗接代的大任。而我们食用的部分是果实,果实的目的就是保护其中的种子。有籽水果中,若种子不发育,那么无法产生足够的激素,子房就会萎焉、脱落,不能形成果实。


这就产生了一个矛盾:我们不想吃到有籽的果实,可如果种子不发育,就连果实也不存在了。


为了解决这个问题,学者们想出了三个办法:


第一种方法是为果实施用一定浓度的植物激素,抑制种子发育的同时促进果实发育。


我们常吃的巨峰葡萄就是这么培育出来的。巨峰葡萄本身是产生种子的。但如果在葡萄盛花期及幼嫩果穗形成育期用一定浓度的赤霉素进行处理,便可以抑制种子发育,促进果实膨大,从而获得无籽的巨峰葡萄。



网上常有人说 “无籽葡萄是打了避孕药”,可能就是因此而引起。不过,赤霉素是一种植物激素,和人类使用的避孕药没有丝毫关系,植物本身也会产生,对人体没有危害。


况且赤霉素用量非常少,用多了不但没有用,反而会使果梗扭曲变形,甚至有时候会产生大小粒。


第二种方法是通过杂交手段,使得种子不能正常发育,同时给与一定刺激,使果实自身可以产生足够其发育的植物激素。


常见的无籽西瓜采用的是这种方法。


普通西瓜都是二倍体植株,也就是细胞内含有两组染色体,可以正常结籽。人们用秋水仙素处理西瓜,使得其染色体加倍成四倍体,这样的四倍体西瓜也能结籽。

接下来,人们用四倍体西瓜与二倍体西瓜杂交后产生三倍体西瓜,它的胚囊在产生卵细胞时染色体会发生混乱,不能长出成为正常的种子。这时候再以二倍体西瓜的花粉授粉,使三倍体西瓜果实内能够合成生长素,结果三倍体西瓜的果实就成为无籽果实。


香蕉的原理也类似西瓜。我们食用的香蕉本身就是就是三倍体植株,不会产生种子。


野生香蕉的种子大而坚硬


第三种方法是通过寻找植物自身产生的种子不育但能够自身产生植物激素的突变个体,来生产无籽水果。


无籽柑橘是通过第三种方法产生的。人们发现,某一枝条上的柑橘全部无籽,这往往是植物自身发生了突变,种子不发育而果实发育正常。人们将这些枝条通过扦插、嫁接等方式进行繁育,就可以生产出无籽柑橘。



无籽水果不是用了避孕药,

而是科学家们通过种种手段繁育出来的,

再吃无籽水果,

就可以放下心啦。


关于水果,

网上还有许多吓人的传言,

到底都是真是假呢?

听食妹给你说说吧!




杨梅、樱桃等水果在浸泡盐水后会爬出大量白色小虫子,可致病,千万不要吃?


杨梅樱桃等水果进入成熟期后果实变软,会吸引果蝇在表面产卵,幼虫会在果肉内孵化,而上市后用盐水等浸泡便可爬出,“水果泡出蛆虫” 看起来十分吓人。


不过,尽管盐水泡出白色幼虫给消费者的感官冲击较大,但实际上果蝇不会携带病菌,果蝇幼虫也不会对人体健康造成危害。



荔枝几乎都是用药水浸泡的,具有弱腐蚀性,吃完后会引起孩子发烧,还可能引发手足口病。


作为保质期最短的季节性水果之一,荔枝一直有着 “一日色变、二日香变、三日味变” 的说法,因此不少商家在采摘后会对其进行一系列保鲜处理,较常采用的是柠檬酸加食盐兑水浸泡的方式,可将荔枝保质期延长至 7-15 天。


这种方式使 “荔枝泡药水可致病” 的谣言广泛传播。事实上,手足口病的主要传播途径是通过呼吸道飞沫或口腔分泌物,吃荔枝并不会引发或传播这种疾病。




个头大、形状奇怪的草莓都用了膨大剂,会在人体内积累并致癌。


通过个头和形状来判断草莓用了膨大剂并不可靠。因为不同的草莓品种大小本身就有区别。而且,只要适当进行疏花疏果,也可以种出大个的草莓。而打了膨大剂的草莓含水分多、味道淡、果皮变薄、不容易储存、特别容易烂,果农使用膨大剂其实是得不偿失的。


来源:果壳网

责任编辑:许雪媛


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