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有人打飞的去澳洲,只为吃上那口西瓜蛋糕
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西瓜,玫瑰和草莓演绎出的舌尖欢快甜蜜之旅


位于悉尼文艺时尚青年聚集地NewTown ,一家小小的Black Star Pastry开在具有嬉皮士氛围的小镇上,沿街可以居民人潮涌动,店铺鳞次栉比,它又低调地躲在小马路一旁。店内很小,估计也只能站3,4个人,却总容得下附近的居民晒着暖阳坐着喝杯咖啡、看看报纸、想起来就咬一口酥皮点心的休闲时光~



店面虽小,五脏俱全,背后的几个厨师来头也不小,都是悉尼赫赫有名fine dining的大厨,。整体是法国点心的风格,咸甜酥皮兼备。



说起他们家最有名的莫过于那款招牌的西瓜蛋糕。



用到西瓜做夹层的创意已经让人味觉一亮,点缀的开心果和玫瑰花瓣增添了口感和香气。



两层rose cream 中间夹层的西瓜厚实又多汁,新鲜果肉看起来就赏心悦目,果肉又将奶油带来油腻感中和,解腻之余令整体口感更加清新。



完全很难想象这么难已处理的西瓜是如何叠进蛋糕内, 又保持果肉的新鲜程度,还不会因为高温,破坏完美卖相,所有食材味道搭配近似完美。玫瑰的芳香可以很好地衬托草莓的鲜甜,搭配蛋糕的松软的口感显得相得益彰, 来自悉尼的蛋糕师们用他们的灵巧的创意演绎出舌尖上的欢快甜蜜之旅。




这款strawberry, watermelon and rose cream cake 简直美得不可方物,在口感讲究层次感和香甜搭配,自然受欢迎程度不言而喻。这家店成为海内外华人悉尼之行的必吃行程之一和绝佳的伴手礼选择。



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