用APP打开
食神同款黯然销魂饭, 被我发现了!
213次浏览
0次收藏

藏在商场里的这家茶餐厅

进来就好像穿越到港片现场

各种香港街头经典饭食都能吃到

还有一碗食神同款的销魂饭

星爷粉丝果断要去打卡哇

- 唔该,先来一杯冻柠茶 -

1
食神同款销魂饭

一碗销魂叉烧饭


小时候看了 N 遍《食神》,印象最深的就是斯蒂芬周做的那碗让评委满地打滚落泪的叉烧饭。这碗看似简单又让人迷恋的销魂饭在现实中也让本宝宝找到了同款!

  ↓       ↓        ↓


【销魂黯然饭】泛着油亮光泽的叉烧,一颗完美的溏心荷包蛋再铺上青菜,卖相已经让人心动。

肥美的叉烧和浸满酱汁的米饭一起送入口中,真的会忍不住想露出电影里佳燕姐同款浮夸表情!

一碗叉烧饭,再配杯冻饮,请不要打扰这份宁静~


老妈亲传的靓叉烧


【招牌靓叉烧】叉烧饭的灵魂自然是这枚靓叉烧,除了饭也可以点一整份叉烧来过瘾。


叉烧来自老板妈妈的亲传秘方,每天现做,刚出炉挂在玻璃档的叉烧们,色泽红亮又带着点微焦,忍不住都要多看几眼。

要选半肥半瘦的肚腩肉最佳,先煎后焖制 2 小时,最后收汁,火候掌握很重要。最爱斩得大块的叉烧,瘦肉不柴肥肉不腻,还带着点软筋,肉汁在嘴里迸开的感觉难以抗拒。

每次边边那块最焦酱汁最浓的肉总是争抢的对象呢。


有菜有肉碟头饭


北方喷油看到碟头饭这个词可能会问号脸,其实就相当于我们的盖浇饭,一份正宗的碟头饭要有肉有汁有菜,再加个例汤或者冻柠茶,是当地人的日常标配。


【秘制碌鹅饭】米饭一定要堆成小山才合格,配上酱汁浓郁的鹅肉,皮脆肉滑,汁已经入到了肉里。PS: 盛饭的绿色碟子是特意挑选的复古式样。


【秘制碌鹅】说到碌鹅,也是道传统的粤菜,店里的招牌之一。看似像烧鹅但风味又各有不同。

碌鹅重点在于一个 "碌" 的过程,不需要进烤炉烧,而是在加满料汁的油锅里慢慢 "碌", 炸制和收汁过程都很考验师傅的技术。


【招牌葱油鸡饭】这碟饭就是葱花爱好者的天堂~ 白斩鸡骨髓带血保持着恰好的嫩度,一定要配上提前腌制好的葱姜蓉一起吃才够香哦!



【冷切猪肚饭】白灼过的猪肚软弹有嚼劲,配上沙姜酱汁,别有一番风味。

猪肚同样也可以单点,个人喜欢多蘸酱汁一起吃~


【杂锦煲仔饭】经典的煲仔饭当然也少不了,打开盖子就觉得饭香扑鼻。

这份杂锦版集合了煲仔饭界各式经典肉类搭配,肉给得足足的,蛮适合什么都想尝尝的吃货。

吃前记得多加一些店里的自制酱油,再奋力拌匀它。

这一份煲仔饭份量挺大,足够 2-3 个朋友一起 share~


茶餐厅必备的冻柠茶冻奶茶也几乎是每桌必点的~


【你们关心的优惠 TIME!】

(点开大图看详情~)


2
广东师傅把关的粤菜

店里还有各种传统粤菜,都是特意从广东请来大厨把关,保证原汁原味。


煲足 4 个钟的老火汤


【生熟地炖龙骨】广东人都很喜欢煲汤滋补,一年四季都要煲各种汤水。它们家的老火汤更是每天炖足四个小时。生熟地有清热补血的功效,就比较适合炎热的夏天喝。

【石斛洋参炖乌鸡】石斛和洋参既滋阴清肺,也有护肝健脾胃的功效,虽然听着好像很多药材,其实喝起来汤水鲜甜并不会觉得发苦哦。


【凉瓜炒滑蛋】一道传统的广式家常菜,嫩滑的鸡蛋相当诱人,其实苦瓜吃起来并不会很苦了,可以放心一试。


【花甲肉碎蒸水蛋】一颗颗花甲整齐的立在蒸蛋里,控制不住想一一把它们铲掉的手。花甲可以提鲜,也比光吃蒸鸡蛋来得丰富些。


经典广式街头小菜


【沙姜猪手】算是一道蛮开胃的凉菜,猪手白切后过了遍冰水,猪皮脆弹,加上沙姜独特的辛香味儿,拿起来可是有点停不下。


【顺德捞鱼皮】也算是广东街头巷尾常见的小吃。用的是草鱼皮飞水再冰镇凉拌,吃起来很爽脆。


【鲜支竹捞水东芥】看到带捞字一般就是指凉拌的粤菜,卖相水灵灵的,要捞一捞把底下的酱汁拌匀再吃,软软的支竹和爽嫩的芥菜很搭。


3
复古风的潮人茶餐厅

处处港片怀旧元素


走进这家店,感觉就好像进入了各种经典港剧港片里的茶餐厅,小方块的瓷砖,各种复古风餐具,墙上的繁体字海报,电视播放的老港片,代入感很强。


老板是位潮人明星


这家复古潮范儿餐厅的幕后老板也是潮潮的香港演员李灿森啦,店里招牌的叉烧就是森仔的妈妈传授给他的呢~

刘伟强导演、郑恺、蒋劲夫、潮流界女神 adrianne ho 等等超多明星都来帮衬过~

连店里的杯杯上都有他的卡通形象。


店里这幅题字还是香港著名书法家冯兆华老先生赠与,说名字可能不太熟,但《食神》、《一代宗师》、《倩女幽魂》等等 N 多经典港片的片名题字都是老先生写的。去店里吃饭时大家也可以赏赏名家墨宝~


今天又是吃得撑撑的一天!

----------------------------------

本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


用餐提示

· 招牌葱油鸡每天限量制作,卖完即止

· 煲仔饭即点即做,需耐心等一段时间


店面信息

森仔记煲仔饭

地址: 朝外市场街悠唐购物中心 B1 层 101 内 B 号

电话: 010-85626988

营业时间: 早 10:00 - 晚 22:00

预估人均: 60-70 元


HI

作者是我

我系脸大大

广东小孩应该都被妈妈说过

生旧叉烧好过生你~


相关文章