用APP打开
夏天吃它胜过吃肉,排毒瘦身还美容!好处太多了!
5.64w次浏览
440次收藏

来源 | 朱莉的美味厨房

ID | igoodguys

本文由 “135 编辑器” 提供技术支持

炎热的夏天,吃鱼吃肉不如吃豆

因为多数豆类食物具有健脾利湿的作用

且营养丰富

能补充从汗液流失的营养物质

不同的豆有着不同的养生功效

夏天多吃它们,对身体好得不得了!



毛豆

pinpinlife



毛豆被称为 “夏季第一豆”,富含维生素和膳食纤维。同时还含有丰富的植物蛋白和矿物质,易于被人体吸收利用,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。


盐水毛豆 PINPINLIFE


 材 料  毛豆 500g、葱 1 棵、姜 1 小块、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、盐、料酒适量

 步 骤  


1、毛豆反复搓洗,冲净沥干,逐个减去豆荚的角。

2、将葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶和干红辣椒。

3、坐锅烧水,加入调料,大火煮开。

4、将毛豆放入,加盐和料酒,转中火继续煮 5 分钟关火。

5、将煮好的毛豆在原汁中浸泡 30 分钟后食用。


绿豆

pinpinlife



绿豆具有润喉止渴、清热益气等功效。其中的某些成分还有抑菌的作用,可以提高人的免疫力。大夏天里喝上一碗绿豆汤,真是神清气爽啊~


绿豆汤 PINPINLIFE


 材 料  绿豆 + 水 1∶8 的比例(比如:100 克绿豆加 800~1000 克水)、冰糖 60~80 克

 步 骤 


1、将绿豆洗净浸泡 1 小时,加足水量然后放入冰糖;大火加盖烧开后熄火,焖 20 分钟。

2、再次点火煮开,熄火再焖 20 分钟;用勺捞起锅内的绿豆查看是否完全开花;如果还有部分绿豆没有开花,继续煮至完全开花然后熄火。

3、等锅内的绿豆汤自然冷却后,放入冰箱冷藏,随时取用。




红豆

pinpinlife



一到夏天,就很容易出现水肿,只要喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。红豆的热量和脂肪含量低,所以也是减肥人士的不错的选择~


红豆牛奶薏米粥 PINPINLIFE


 材 料  红豆大半杯(米杯)、薏米小半杯、红枣 3 颗、冰糖一小勺、纯牛奶 250ml

 步 骤  


1、红豆薏米 2 比 1,洗净,泡 20 分钟。(如果提前一夜泡更好)

2、将豆子放入电饭煲,加平时煮饭 1.5 倍的水。蒸煮键,等水烧开煮 10 分钟,再转婴儿粥键 60 分钟。

3、煮 30 分钟后入冰糖,对半切的红枣。(不切也可以,看个人喜好

4、再煮 30 分钟后加入牛奶,蒸煮键煮开几分钟就可以了。



黑豆

pinpinlife



黑豆里含有丰富的天然抗氧化剂花青素,可以减少皮肤伤害,促进胶原蛋白的生成,从而抵抗衰老。黑色入肾,因此常吃黑豆对肾脏也很好~


黑豆蒸饭 PINPINLIFE



 材 料  黑豆大半杯(米杯)、大米

 步 骤  


1、黑豆洗干净在水里泡一段时间,时间泡久一点才会软。黑豆泡好后,就可以开始淘米了。

2、大米淘好就加入泡好的黑豆,用筷子搅拌均匀。然后加水,喜欢软糯的就多一点水,就和平时蒸米饭的水量多一点点就好啦。

3、电饭锅开始蒸饭,蒸好后焖一段时间会更好吃哦~


黄豆

pinpinlife



黄豆是营养价值最丰富的豆类食品,被称为 “豆中之王”。它含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,促进新陈代谢,从而达到降脂瘦身的效果~


辣味黄豆 PINPINLIFE


 材 料  干黄豆 100g、冰糖 10~20g、生抽适量、老抽少许、干红辣椒少许

 步 骤  


1、黄豆提前一晚凉水浸泡,发后黄豆会变大很多,把泡黄豆的水倒掉不要。

2、把所有材料放入锅中,加入没过黄豆大概两厘米的水,大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟,汤汁烧干豆子表皮微皱即可。


相关文章