用APP打开
10种不同荷包蛋做法大全! 好吃的不得了!
13.16w次浏览
840次收藏


1.水煎荷包蛋

 

35c0adcc7026f06eecafda0f8b84b2c3.jpeg

食材:

鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量。


做法:

1鸡蛋打开在小碗里。

2炒锅烧水,当水冒出鱼眼泡的时候。

3倒入鸡蛋。烧开后,断火盖严。

42到3分钟后打开盖子即可。

5盛到小碟子上。

6到店粗和香油,撒上黑芝麻即可。


2.电饼铛荷包蛋


2.jpeg

食材:

鸡蛋2个、油适量、盐适量。


做法:

1鸡蛋2个。

2电饼档刷一层油。预热半分钟。

3分别打入2个鸡蛋。并在鸡蛋黄上撒点盐。煎至一面金黄。

4翻过来再煎至另一面金黄即可。


3.溏心荷包蛋


c27889952a89c30f192d81e864245f3d.jpeg

食材:

鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒适量。


做法:

1)冷锅放油后,把蛋打进去。

2)起火(可以全程大火),蛋清熟到凝结。

3)晃一晃锅,确定不粘,然后,用筷子夹住远身侧蛋清的边(熟的程度刚好),朝远身侧45°拎起来,然后迅速往近身侧带回。

4)都翻过来之后马上关火。

刚刚好,鸡蛋清全熟,蛋黄未熟。想吃蛋黄半熟的,就在炉灶上多放一会。


4.微波炉版荷包蛋


4.jpeg

食材:

鸡蛋1个、油少许。


做法:

1)碗里抹油。

2)放入鸡蛋,撒点盐。

3)用牙签扎5个小洞4)包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟。我家的微波炉是900w的,所以我一起转了三个鸡蛋(放在三个碗里)2分钟出来都有些过了。


5.椒盐荷包蛋


5.jpeg

食材:

鸡蛋2个、油适量、椒盐适量。


做法:

1)热锅冷油,将锅轻轻晃一下,使锅壁均匀沾上油。

2)磕入一个鸡蛋。

3)中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结,撒上椒盐。

4)倒入少许水,盖上锅盖。

5)焖至水干即可。


6.豆豉尖椒炒荷包蛋


6.jpeg

食材:

鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量。


做法:

1)平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待用。

2)尖椒切段,再利用平底锅煎至两面金黄起皮,盛出待用。

3)锅中重新倒入少量油,油温 热时放入蒜片与豆豉慢火煸香,再倒入花雕。

4)将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒,加适量的盐、糖。出锅前淋生抽,再翻炒一分钟即可。


7.青椒焖荷包蛋


7.jpeg

食材:

青辣椒154g、鸡蛋120g、油适量、盐适量、子姜适量、大蒜子适量、豆豉适量、黄豆酱适量。


做法:

1)辣椒去籽切碎,大蒜子去皮切成末。

2)子姜切成姜末。

3)平底锅放入少许油,煎荷包蛋。

4)两面煎黄。

5)用锅铲划成小块,起锅。

6)炒锅中热油爆香豆豉、 辣椒、蒜末。

7)放入子姜末。

8)加少许食盐。

9)将荷包蛋片放入菜锅同炒。

10)加半勺黄豆酱。

11)加少许开水。

12)翻炒均匀后焖片刻即可出锅。


8.荷包蛋面


8.jpeg

食材:

面条200g、鸡蛋1个、高汤1支、小葱1根、开水适量、香油适量。


做 法:

1)准备好主辅料。

2)锅里水烧开下面条煮熟,煮面条同时把小葱切成葱花。

3)锅烧热,放油,打入鸡蛋,关小火慢慢烘熟,煎荷包蛋。

5)兑入适量开水搅拌均匀。

6)面条捞出。

7)倒入高汤拌匀。

8)放入荷包蛋撒上葱花,喜欢酸的放点醋,滴上香油,美美的开吃吧。


9.风味荷包蛋


9.jpeg

食材:

鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量。


做 法:

1)适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用。

2)三个鸡蛋待用。

3)锅内放油,加热。

4)打入鸡蛋,煎成荷包蛋。

5)成形后用锅铲切成小块。

6)推至锅的一角,将锅 倾斜。

7)倾斜后沥出来的油,加热,下豆豉和线椒爆香。

8)将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀。

9)撒上香菜。

10)加上适量的生抽即可。


10.糖醋荷包蛋


640.jpeg

食材:

鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量。


做 法:

1)适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用。

2)三个鸡蛋待用。

3)锅内放油,加热。

4)打入鸡蛋,煎成荷包蛋。

5)成形后用锅铲切成小块。

6)推至锅的一角,将锅 倾斜。

7)倾斜后沥出来的油,加热,下豆豉和线椒爆香。

8)将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀。

9)撒上香菜。

10)加上适量的生抽即可。



相关文章