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9种适合上班族的早餐,分分钟搞定!
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早餐的重要性场长就不用多说了,不吃的话对肠胃很不好不说,而且还容易胖,还容易没精神,乏力。所以吃早饭还是很重要的!

萝卜丝早餐饼

| 食材 |

面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g

油、盐、洋葱、红椒、胡椒粉 

| 步骤 |

1、萝卜擦成丝,火腿肠和洋葱切丁

2、萝卜擦成丝后放大碗里,放入火腿肠丁和洋葱丁

3、加入红椒丁拌匀后加入面粉

4、打入一个鸡蛋,加入精盐,胡椒粉并加入适量清水拌匀

5、电饼铛加热,一勺一个,把饼糊舀进去烙熟。


水煮荷包蛋

| 食材 |

鸡蛋1个、清水、生抽、香油、黑芝麻

| 步骤 |

1、煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候。

2、鸡蛋一个,打入碗中。

3、将碗中的鸡蛋倒入。

4、小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟。

5、盛起放入碟中。

6、淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻。


鸡蛋米饭煎饼

| 食材 |

剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉

盐、葱花少许

| 步骤 |

1、准备一碗剩米饭,将鸡蛋打散。

2、把米饭倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。

3、加入盐、胡椒粉、葱花,还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等。

4、锅内放少许油,把米饭倒入锅内,小火,煎至两面微微焦黄即可。


油酥烧饼


| 食材 |

面粉400g、豆油60g、酵母3g、水适量

| 步骤 |

1、面粉加水和酵母和成面团,醒发。

2、把油烧热,倒入面粉做成油酥。

3、醒好的面团擀成饼,把油酥涂在面饼上,卷成卷,把面卷切成段。

4、把小面卷表面涂点油,然后两端向内折。

5、再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油。

6、烤箱预热,中层烤15-20分左右。


青菜鸡蛋汤面

| 食材 |

面条200g、青菜50g、鸡蛋1个、油

盐、蒜末、葱、鸡精、生抽

| 步骤 |

1、准备材料。 

2、锅中热油,小火先煎一个荷包蛋。

3、荷包蛋煎好后盛出。

4、锅内的底油,将蒜末爆香后入适量水。

5、水开后放入面条。

6、煮至面条变软至熟,加盐和鸡精调味,可以放少许的生抽,也可以起到提鲜的作用。

7、最后加入青菜,片刻后即可开吃,别忘了加上鸡蛋哦。


快手营养三明治

| 食材 |

牛奶土司片2片、鸡蛋1个、西红柿1个

沙拉菜10g、油适量、盐适量

| 步骤 |

1、沙拉菜、西红柿洗净和其它材料备齐。

2、西红柿用厨刀切成合适的薄片。

3、锅里加入少量的橄榄油,打入一颗鸡蛋,撒上适量黑胡椒粒、盐,中火煎熟。

4、将牛奶土司片放入烤箱2面烤黄,2片面包片之间依次叠加上西红柿片、芝士片、生菜、鸡蛋,对切成2半即可。


橙香面包布丁

| 食材 |

土司300g、鸡蛋50g、牛奶100ml

糖20g、糖渍橙皮

| 步骤 |

1、准备好所有材料。

2、把土司条切成厚一点的方块状。 

3、整齐的摆放在盘子里。

4、蛋液用筷子打均匀。 

5、加入牛奶,搅匀。 

6、把布丁液过滤两次。

7、把布丁液浇在土司上面。

8、撒上一层糖渍橙皮。

9、放入烤箱里180度烤25分钟,下面加放一个烤盘,里面加满热水。

10、出炉后表面还可以淋上少许蜂蜜。


蛋饼卷土豆丝

| 食材 |

燕麦片100g、鸡蛋4个、普通面粉100g

油、盐、土豆1个

| 步骤 |

1、将燕麦片100克、普通面粉100克、鸡蛋4个,适量清水、少量的盐混合一起。

2、搅拌均匀,成为燕麦面糊。备用。

3、将土豆洗净擦成丝,放在清水里浸泡片刻。

4、锅中放入适量色拉油,放入葱姜炝锅。

5、炒出香味后放入土豆丝。

6、加入适量的醋。

7、和盐,大火翻炒均匀即可。

8、平底锅中倒入少量的色拉油。

9、将燕麦面糊倒入。

10、小火煎至两面金黄色即可。  

11、可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱什么的,也可以不抹,直接卷上土豆丝。


自制内脂豆腐脑

| 食材 |

干黄豆50g、清水400ml、内脂3.5g

海鲜酱油、香菜、行酥辣椒

| 步骤 |

1、将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水。

2、泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。 

3、将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。 

4、将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上,将豆浆过滤。  

5、内脂用少许凉开水稀释。   

6、将豆浆煮开后保持二分钟。

7、关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水,并用勺不断从上到下翻匀。

8、盖上盖子,使温度保持,十五分钟后凝固即成。

9、将豆腐脑盛到小碗里。

10、倒上海鲜酱油,香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

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