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香甜软糯的补血美食:糯米红枣
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红枣是补气养血的圣品,有健脾益胃,美容养颜的功效。

民间有“一天三颗枣,健康不显老”的说法。

今天上的这道简单快手的小甜点,有个很动听的名字“笑口常开”。



香甜的红枣里包上QQ的糯米团,热的时候吃软糯,凉的时候吃Q弹。

希望大家:“天天开心,笑口常开”!


材料 

红枣  适量 / 糯米粉 适量 / 糖桂花 适量




▼ 1.揉面团 :糯米粉放在容器里,慢慢倒温水,揉成面团。

枣子去核处理。比例大致为110克糯米粉里加入90克水。和糯米面团时,最好不要一次性把水全部倒进去,根据面团的状态再酌情增减水。直至面团有光泽,有韧性、无粉粒、不粘手。


▼ 2.塞馅料 :把糯米团揉成这样的小长条,塞进去核的枣子里,轻轻捏紧。


包进去之后是这样子哒:

»糯米团超出边缘一丢丢,蒸好后会鼓鼓的,显得更可爱~

▼ 3.上锅蒸 :东菱电热锅锅里放上做好的糯米枣,水开后大火蒸15分钟。

表面铺张保鲜膜,防止蒸东西时的过多水汽进入。蒸肉饼、蒸其他东西都可以用这个法子。


▼ 4.点缀 :因为糯米本身无味,淋一些糖桂花在糯米枣上丰富口感。



▼ 5.享用 :秋天的甜品一定要有桂花,一定要有桂花!糯糯的口感抵抗不了哇~



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