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爱吃南瓜的人注意了!医生竟然这么说,赶紧告诉家人!
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寒冷秋冬一到,香甜的南瓜就是暖胃好菜,很多糖尿病人也爱吃南瓜,传言南瓜还能降血糖,这究竟是真的吗?



吃南瓜降血糖?


血糖高的人,通常视甜食如砒霜,甚至连含糖分高的水果、蔬菜也只能敬而远之。曾经一度有传言说吃南瓜也可以「降血糖」,而南瓜的甜味浓而不腻、恰到好处,简直就是给糖尿病人们准备的完美甜品。可是,注意了!!吃南瓜降血糖,吃错了,可能越吃病越重哦~



  真相一:南瓜降糖不科学


南瓜中的「南瓜多糖」成分,经动物实验证实,南瓜多糖可显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值,能刺激动图体内胰岛素的分泌,因而南瓜多糖的确是具有「降糖功效」的。但遗憾的是,这种提取物的功效尚未在人体临床实验中得到证实,因而说它能降糖,是不科学的!



  真相二:南瓜是高升糖食物


南瓜能不能降血糖,还不好说,但它的升糖能力可是不容小觑!南瓜中含有大量的碳水化合物,其中包括淀粉、蔗糖、果糖等糖分物质,这些都能够在短时间内提升血糖浓度。


特别是煮熟后的南瓜,升糖指数GI达到75,吃半斤南瓜就相当于一大碗米饭(约80g米饭)。算算你吃饭的时候,随随便便就吃下几大块南瓜,加上米饭中的糖分,血糖当然会飙升。



  真相三:想吃南瓜就得少吃饭


对于血糖不稳定,特别是糖尿病患者老说,南瓜到底还能不能吃呢?答案是肯定的,但是医生建议不可过量食用南瓜,并且需在吃南瓜时,相应减少米饭的摄入,或者干脆用南瓜代替一顿主食来吃,减少糖分的摄入。


另外,可挑选含糖少、口味清淡的嫩南瓜,烹饪时尽量选择无油少盐的蒸煮方式,这样更有利于控制血糖水平。





南瓜能治五种病


南瓜虽然不能降血糖,但它的确是一种营养丰富的食物。南瓜果肉中含有丰富的维生素、果胶氨基酸等成分,都是人体不可缺少的营养物质。一个南瓜能治5种病,快来看看吧!



/ 解毒排毒 /


南瓜中的果胶成分,具有极强的吸附性。能粘结和消除肠道内的细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到排毒解毒作用。



/ 治便秘 /

南瓜中的多种维生素和水溶性膳食纤维,能促进肠胃蠕动帮助消化,蒸熟的南瓜带皮吃,可解决便秘问题。而其所含有的果胶也是很好的「肠道润滑剂」,可以保护胃肠道粘膜,修复溃疡,适合有慢性胃炎、胃溃疡的患者。



/ 预防感冒 /


南瓜多糖活性物质和大量的维生素C,能够提高机体免疫力,帮助人体抵御流行性病毒引发的感冒。秋冬季节,一碗南瓜暖汤,足够帮你赶走严寒,温暖健康过冬天。


▲图片来源:http://www.raisingsugarfreekids.com


/ 促进生长发育 /

南瓜中含有丰富,这样微量元素是人体生长发育的重要物质。成长期的孩子可多吃南瓜补锌,有利于骨骼和视觉发育,这样才能长得高、不生病。



/ 皮肤粗糙 /


中医认为南瓜可以「补中益气」,这是因为南瓜不仅维生素B丰富,还含有钴元素,能够起到补血的功效。对于女性来说,常食南瓜,可使皮肤嫩白滋养,润燥保湿,皮肤越来越光滑。





南瓜浑身都是宝


除了南瓜肉,

南瓜的这些部位也能吃,

营养还特别丰富呢~



/ 南瓜叶 /

  

南瓜叶中含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,使它具有出色的清热解毒功效,夏季时用南瓜叶煮水喝,可以起到消暑除烦的作用。



其实,南瓜藤蔓茎叶作为时蔬食用,还能清理肠道、消食排毒,对于血脂高的人来说,还有降脂减肥的功效呢~



/ 南瓜花 /


南瓜花被称为“全能蔬菜”。它清热利湿、消肿散瘀、还能缓解身体炎症,其中所含大量胡萝卜素也可增强人体免疫力,预防癌症等疾病。南瓜花无论是煎炸烹炒,还是煲汤做饼,都很美味。今天馆长就教大家一道“油炸南瓜花”,好看更好吃~



首先,准备好南瓜花4-5根,备好面粉、鸡蛋、白砂糖等材料。



挑选根茎脆嫩的南瓜花苞,清洗干净后沿花蒂根部,剪掉花茎。



将鸡蛋打碎调成蛋液,加入约200g面粉,加适量清水调匀,然后用南瓜花裹上一层淀粉液后,如果小火热油煎炸。



当花朵表面的淀粉液炸至金黄色,便可起锅,可自行调配酱料蘸取食用。



这道油炸南瓜花,鲜酥爽口,是最美味的素食点心,比肉还香,保证你吃过一口,就忘不了!



/ 南瓜子 /


南瓜子中含有丰富的脂肪酸,是一种健康低卡又不易上火的健康小零食。对于男性来说,常吃南瓜子,还能预防前列腺炎,减少尿路感染。南瓜子富含的磷元素、维生素E和胡萝卜素,还能滋养牙龈,预防牙龈萎缩、保护牙槽骨



吃南瓜子有利于保护牙齿,可不能经常用牙齿嗑瓜子哦,最好用手剥来吃,这样既卫生又不伤牙,还能充分吸收其中的营养物质。这份好吃的小零食,可以放心吃个够啦~!



南瓜这么美味,

只要吃对了健康加倍!

快来留言告诉馆长,

你最爱吃南瓜的哪个部位?


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