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天寒地冻,当然要躲在屋里吃冰粉啊!
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前些天在外面出差时吃了一碗冰粉,发现意外的好吃。本来想等到夏天再给大家分享的,忍不住现在就想给大家分享。


在大冬天吃一碗冰粉,其实特别的爽!冰粉虽然叫冰粉,但并不是冰的,类似果冻状,看起来晶莹剔透,十分诱人。


冰粉是本身没有味道的,但被那温润的黑糖浆包裹着,浑然天成,味道非常的爽滑。



食材

——

冰粉粉、黑糖、银耳、小圆子

炒米、山楂片、花生碎


[ 做法 ]


- STEP 1 -

取十克冰粉粉和五百克热开水倒入碗中


- STEP 2 -

用筷子搅拌制粉融化,放一旁冷却就会变成果冻一样的冰粉


- STEP 3 -

银耳提前用温水泡发,切去根部撕成小朵


- STEP 4 -

泡发好的银耳放入锅内,倒入适量水


- STEP 5 -

大火煮开后转小火慢慢熬


- STEP 6 -

银耳变软变粘稠后,放入小圆子和黑糖,煮开煮熟即可


- STEP 7 -

 取一大勺冰粉放入碗中,倒入煮好的糖水


- STEP 8 -

最后放上山楂片、花生碎和炒米


配料可以自己随意搭配,放一些坚果、水果、果干都可以。如果觉得冰粉太凉可不放,直接喝小圆子黑糖银耳羹也不错。


十克冰粉粉和五百克水这个比例做出来的冰粉非常爽滑可口,喜欢硬点的可以少放水,喜欢软的可以多放些水。


我喜欢一大块的放在碗中,然后用勺子慢慢的一块块的割开,这可能是吃这道甜品最大的乐趣了。如果是夏季,放冰箱里冰镇一下,吃一口透心凉!



冬天这么冷······

还好我们有彼此


一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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