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就三招,这盘超好吃的下饭菜就做好了!
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今天进入腊月!真的快过年了!从今天起,煮腊八粥、扫房、请香、祭灶、贴福字、办年货……

从今天开始,我将开始为你分享年菜。萝卜是大冬天常吃的菜,而年菜,就从萝卜开始。


食材

——

[ 做法 ]


- STEP 1 -

萝卜洗净两头去蒂,削去外皮

- STEP 2 -

萝卜干切碎


- STEP 3 -

热锅起油,下入萝卜干小火煸炒


- STEP 4 -

萝卜一个个的放入锅内


- STEP 5 -

锅中倒入适量水,盖上锅盖小火煮10分钟左右


- STEP 6 -

加少许生抽,萝卜干会越煮越咸,不需要加太多生抽


- STEP 7 -

筷子可轻松戳入萝卜中即可


炖煮出的汤汁特别鲜,萝卜非常入味咸甜适中



色泽黄亮、咸甜适宜、脆嫩松口的萝卜干,是早餐佐食之佳品。炒菜、炖汤时加一点味道更是鲜美。


萝卜切成粗细均匀的条块,晒三至五天加盐拌匀揉透放入缸中腌制三天,出缸晒二、三天后进行再拌匀揉透入缸腌制七天左右就可以。



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