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过完年后的第一顿早餐,大家竟然都问我要菜谱
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今年的春节特别长,经过了每天吃吃喝喝的日子,今天第一个上班日的早餐才正式步入正轨呢!我打算给自己做一顿有颜值,而且营养丰富的早餐。没想到的是,待早餐的图片一经发布在朋友圈,大家都纷纷来向我要配方。


嗯?配方?我只是打开冰箱,看到一袋尚未用完马苏里拉芝士,芝士这玩意儿,保质期就是短,想着如何可以不浪费这袋价格不菲的食材呢?于是就有了这道早餐啦!


火腿芝士蛋饼


鸡蛋  10枚

火腿片  1包

洋葱  半个

青椒  半个

马苏里拉芝士  1袋

甜红椒粉(Paprika Ground)

黑胡椒


步骤

1.将火腿片切丁,洋葱切碎粒,青椒切丁。

2.将以上所有材料和鸡蛋液混合, 并撒入一把芝士。


3.加入少许甜红椒粉、盐和黑胡椒调味。


4.将均匀混合后的蛋液倒入模具中,入烤箱,上下火180度,烤大约20分钟。


- Ellen's Tips -

* 如果没有马苏里拉芝士,可以任何其他芝士来替代。例如:帕马森芝士等等。

* 做好的蛋饼可以存入速冻柜保存,吃的时候取出加热即可。

* 关于烤盘可以利用各种形状和尺寸的蛋糕模具啦。


马上又将到春游的季节啦,家长们不如给孩子们准备一份独特的春游便当哦,也许放几个虾仁也不错,试试看才知道的,愿成功,孩子们也喜欢,就是做父母最大的成就感。



   Ellen Chan 陈澜


· 高端餐饮品牌顾问

· 知名美食博主

· 澜厨房Lan's Kitchen主理人

· 做的一手好菜 

 养了一只傲娇的猫

· 在热爱生活的旅途上从未停歇






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