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【征集】如何挑选鸡蛋
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有很多人到了超市或农贸市场,眼前摆着那么多的鸡蛋,不知拿哪个好~

下面教你如何鉴别鸡蛋的新鲜度。就跟着以下方法试试看吧~

1、比一比


可用日光透射用左手握成圆形,右手将蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑,说明鸡蛋已经变质。

2、看蛋壳


可观察蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末,蛋壳颜色鲜明,气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反,并有油腻。

3、摇一摇


可用手轻摇无声的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。

4、冷水试验


可用冷水试如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;

如果它倾斜在水中,它至少已存放3~5天了;

如果它笔直立在水中,可能存放10天之久;

如果它浮在水面上,这种蛋有可能已经变质,建议不要购买。

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