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召唤80后~这些美食你还记得吗!
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     再过些年也许这些老北京美食就没有     

  你记忆中童年的美食是不是也不见了   

   时间你去哪里了?   

   伴随我们成长的味道你去哪里了?   

     人总是无法抗拒成长,因为岁月从不会手下留情。生活就是如此,反复而又重叠着每一天。于是时光就在五味杂阵的在各种体会中悄悄流失。只有偶尔停下来才发现其实几十年真的很短暂,彷佛记忆还停留在儿时,但时间却已带你漂流到了很久以后。回忆中的那些人和事也许已经开始模糊,只留下某些刻骨铭心的味道。


【童年记忆中北京胡同】

     儿时,最喜欢的就是在零下十几度的寒冬中,将自己裹在厚厚的棉袄中,手里拎着有些冻手的铁饭盒,跑到街角处总是冒着热气腾腾气息的早点摊,用饭盒打上三大碗豆腐脑,在小心翼翼的将它们捧着回家。


【80年代北京的早点摊】

     只因为喜欢看着饭盒中冒着热气的豆腐脑,想像着它在嘴里泛开的味道,滑到肠胃里暖暖的感觉,想着爸爸妈妈和我围在桌前开心的分享的样子。于是打豆脑腐在我的小时候便成了一件神圣且庄严的事情。


     说到豆腐脑那就不得不提的北京豆汁,很多人来到北京也许第一件事就是要尝尝这口北京人爱极却又让很多人爱不了的味道。喜欢它的人喜欢豆汁的酸、它的臭,讨厌它的人讨厌它的酸、讨论它的臭。也许就算是从小在北京长大的我也说不清楚,为什么会喜欢豆汁的味道。也许只因为它代表了一代人的记忆和生活!


豆汁配焦圈儿

虽然你可能爱不上北京的豆汁,但却会爱上这道豌豆黄
豌豆黄菜谱:http://www.haodou.com/recipe/259355

     记忆里儿时北京的冬天冷的出奇,冬天能吃的东西更是极少,于是老一辈传给了下一辈如何让冬天也能吃到美味并且足够保持身体的养份。所以到了北京的冬天总有冬贮大白菜的习惯,人们几十斤甚至几百斤的贮存着,只为冬天能够有蔬菜吃。为了能够在冬天更换口味吃白菜,所以北京才有了这道名叫芥末墩儿的美食。


北京冬贮大白菜的场景

(菜谱链接芥未墩儿http://www.haodou.com/recipe/360483

     儿时的记忆总是那么丰满,还记得用手摇的爆米花吗?那个在街头升着火,然后突然爆炸的声音。儿时总时喜欢堵着耳朵,想上前又不敢上前的样子,早就和爆米花的记忆融在了一起。还记得总是喜欢捧着热腾腾香香的米花开心放肆的笑容,那是儿时青葱岁月最美好的记忆……


街边的爆米花
(动手DIY爆米花:http://www.haodou.com/recipe/399022

棉花糖
(让我们自己打造记忆中的棉花糖吧)

     童年总是让人充满各种回忆,因为无法后退的时光让人可叹可惜又无法挽回,所以那些记忆、那些味道才如此的让人流恋怀念。有时候不禁赞叹自己的童年,那么多有滋有味儿的回忆在其中。就算到了现在,我也不禁在街头或者在厨房里制作这些美味,只为唤起心中那份美好的记忆!


也许有一天我功成名就,但仍然不禁怀念所逝去的青春

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