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【征集】切开的食材如何保存长久?你造吗?
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众所周知,食材切开后,营养很容易流失,甚至会变质。然而生活中,很多食材不能做到现切现吃。切开的食材究竟该如何保存呢?

1 柠檬切口涂蜂蜜


柠檬一般每次只吃一两片,剩下的裹上一层保鲜膜就放入冰箱了。其实还可以先在切口处涂上一层蜂蜜,再封上保鲜膜。这样不但能够防止细菌入侵,还可以防止水分和营养的流失,保存时间可达3~5天。

2 南瓜先把瓜瓤掏空

完整的南瓜皮厚坚实,只要将瓜柄朝上放在阴凉干燥的地方可以保存两个月之久。而切开以后的南瓜不易贮藏,容易从“心”开始变质,所以切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空,再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏,这样可以短时间存放。

3 冬瓜切口盖张纸


切开后的冬瓜表面有一层液体,很容易滋生细菌,所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体,然后包上保鲜膜放到冰箱冷藏,这样可以保存3天左右。

4 切西瓜前先洗刀


切西瓜时应注意水果刀表面的洁净程度,最好先洗干净。切开吃不完的西瓜应该包上保鲜膜及时放入冰箱冷藏。

5 葱姜蒜用锡纸包好


将锡纸剪成合适的尺寸,然后将葱姜蒜分别包装,尽量将锡纸紧贴住食物,然后放在室内阴凉通风的地方即可,这样放2~3周也不会变质。葱姜蒜在保存前千万不要清洗。
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