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【征集】3招给鸡翅巧去骨
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鸡翅,是老少皆宜,人见人爱的食物,其花样做法更是惹人垂涎:可乐翅、孜然翅、三杯翅、蜜汁翅……
鸡翅虽好吃,可是中间的两根骨头啃起来比较麻烦,想啃干净也不容易,不能拿起来大嚼特嚼,总是觉得不够过瘾。更重要的是,家里牙口不好的老人和正在长牙换牙的孩子,在食用鸡翅时,因为骨头难啃而感到十分困扰。
下面,我就为大家介绍一个好方法,让你轻轻松松取出鸡骨头~


1. 鸡翅两端来一刀:
找到鸡翅两端,两根骨头的连接处,将接口的筋膜用刀划断。

也就是将图中绿色圆圈的位置用刀割开。这样不会切到骨头,也就不伤刀啦!

2. 给鸡翅松松骨:

先从其中一根骨头下手,一手握住鸡翅,另一只手捏住骨头的一端,来回转动几下,目的是让骨头与鸡肉分离。转完一根后,另一根也使用同样的方法。

3. 骨肉分离:
给鸡翅“松骨”之后,此时的骨头已经和鸡肉产生了缝隙,最后只需将骨头往外拽一拽,就能将骨头拔出来了。拔出的骨头基本没有肉屑,比我们自己啃的干净吧!

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