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【回家吃饭】酱烤时蔬
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天气一天天热起来了,不妨用烤箱做菜,既美味又不用长时间在厨房里。

烤箱烤鱼、烤肉我们经常做,这回做烤蔬菜。

街边摊有烤韭菜、烤茄子的,

我们也可以烤时蔬,营养全面一些。


酱烤时蔬,最主要的是酱,自己喜欢什么酱可以自己调制,

我家里有万能辣酱,可以拌面、可以夹馍、可以拌菜的一种酱,

用这种酱也可以烤蔬菜,味道不错,

也可以直接用烤肉酱烤蔬菜。


【材料】


杏鲍菇100克,彩椒80克,黄瓜50克,香菜30克,辣酱2汤匙,

蚝油1汤匙

【做法】


1、准备材料。

2、用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。

3、彩椒、黄瓜、分别切丝,香菜切段备用。

4、锅中加水,将杏鲍菇焯烫变软。

5、捞出焯好的杏鲍菇控干水分,加入辣酱、蚝油搅拌均匀,腌5分钟。

6、取腌好的杏鲍菇摊平,放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。

7、依次卷好所有蔬菜卷,码入烤盘中。

8、刷上自制辣酱。

9、放入烤箱,165度,10分钟。


【小爱叨叨】

1、烤蔬菜可以根据自己喜好变换菜品,喜欢什么烤什么。

2、杏鲍菇提前焯烫是为了方便做成卷。

3、酱料可以使用烤肉酱。

4、烤箱的温度、时间仅作参考。



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