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【营养经】三伏消暑,精选十款粤式汤水甜品
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三伏天,是一年之中最热的时候,全国各地普遍高温,酷暑难耐。人体新陈代谢旺盛,稍微动一动就挥汗如雨,体内水份和无机盐消耗较大。但也因酷热,容易食欲降低,胃口不佳。

那么,恹恹夏日饮食保健要注意哪些方面呢?

1 饮食营养均衡,忌油腻,以清淡为宜,注意补充水份。

多吃新鲜当季的瓜果蔬菜,适量搭配杂粮主食、豆类、鱼、虾、肉、蛋等,注意营养均衡摄入。具体用量可以参考中国居民膳食指南。烹饪尽量用蒸、煮的方式,避免油炸,油煎。不要吃过多冷饮,以免对脾胃伤害。日常饮用一些具有清热消暑、健脾怯湿、补养肺肾、开胃消食功效的汤水和甜品也是夏季养生食疗的重点。

2 注意饮食卫生,预防疾病。

夏季气候炎热,温度高,湿度也大。尤其在三伏天里,人体很容易受湿暑邪气,发生中暑的情况。夏天蚊虫叮咬,要预防登革热等传染性疾病。特别是温度高细菌繁殖快,一定要注意饮食卫生,否则容易患腹泻、呕吐、痢疾等胃肠道疾病。注意食材新鲜,餐具消毒。

接下来就为大家介绍几款适宜盛夏三伏饮用的汤水和甜品,祝福豆亲们都能安然度夏!

【点击图片和标题即可查看菜谱做法~】

冬瓜老鸭汤


冬瓜老鸭汤是非常适合夏季的清润汤水,具有清肺、健脾、开胃、消暑、利水、解毒等多重功效。鸭可将油脂撇去后饮用。

咸骨芥菜煲


咸骨芥菜煲是道粤菜中经典的生滚汤。制作简单,口感清香鲜咸,具有清热明目、开胃消食、温中利气的功效。

咸蛋节瓜汤


节瓜咸蛋汤也是属于快手滚汤,口感清淡鲜美,具有清热解渴、开胃佐膳的食疗作用。炎夏,全家老少都适合饮用。

赤小豆鲮鱼煲粉葛汤


赤小豆鲮鱼煲粉葛汤是道经典的广式老火汤。它利水除湿,清心润肺,尤其是去湿下火的功效特别显著,对于夏日的暑湿和烦闷,有很好的食疗效果。

苦瓜排骨汤


苦瓜除了日常的凉拌,炒、蒸外,还适合煲汤。苦瓜排骨汤带些清苦的味道,但回味甘甜。具有清热去火、健胃清肠、消除烦渴的功效。

酸梅汤

酸梅汤是夏季最经典的保健饮料,它能消食解暑,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神。此外还平降肝火,帮助脾胃消化、滋养肝脏。口感酸甜清凉,也是润喉良方。

陈皮红豆沙

陈皮红豆沙也是道出名的广式甜品,可清热解毒,健脾开胃,利水消肿,理气宽中。女性食用还能缓解痛经,治疗消化不良,且有助于减肥。

杨枝甘露


杨枝甘露起源于香港,它能清热、开胃、健脾,补肺,化痰。而且含有丰富的维生素C 和维生素A。是夏季非常可口且营养的消暑甜品。

龟苓膏


龟苓膏能清热解毒、消暑降火、润肺止咳、润燥护肤、滋阴补肾。对于女性,还可以丰胸养颜,消除暗疮、防止皮肤老化等多重功效。

海带绿豆糖水


绿豆海带糖水是夏季广东常饮用的清凉饮料。具有清热消暑、解毒利水的作用。适合口渴烦热、小便短黄、痰热咳嗽者饮用。还可以预防和减少小儿痱子。也可作为淋巴腺炎的辅助治疗。



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