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【征集】切出均匀的洋葱粒,再不用泪流满面
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经常食用洋葱对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
烹调中洋葱还有去腥增香的作用,是一种很好的食材。

那么,怎样切出漂亮的洋葱又不流泪呢?那就看我的吧!
1、洋葱剥去干皮,洗干净放入冰箱冷藏室冷藏,随用随取。经过冷藏后的洋葱,怎么切都不会辣眼睛。

2、从冻箱取出冷藏过的洋葱一分为二,切面放在砧板上,先竖切。由于是半圆前两刀一定要把刀45度斜切,根部连接切梳子花刀。


3、再横切,前两刀依然斜切,一刀接一刀,一直切到根部连接处,均匀的洋葱粒,就这么简单快速的呈现在大家眼前。


如果你家冰箱里没有冷藏着的洋葱,没有关系,可以直接把洋葱放入冰箱冷冻室,冻10分钟再切同样不会辣眼晴。

还可以将洋葱头尾去掉,将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

小叮咛:
需注意的是,洋葱一旦切开,即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存,因氧化作用,其养分也会迅速流失,因此,洋葱最好吃多少切多少,尽量避免切开后储存。
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