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【秋季食补】秋季养生最完美的搭配-栗子鸡
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 菜谱链接;http://www.haodou.com/recipe/1110785/

 

又到栗子飘香时,每年这个时候我都会买些板栗吃,煮粥 入菜 糖炒,,,,还会做点栗子酱。当然栗子鸡是必须滴。不过这次做的栗子鸡是加了蚝油,用电砂锅炆炖2个半小时炖煮而成的,肉质酥烂,栗子吸足了肉的香气绵绵糯糯的非常好好吃

 

 

栗子鸡是秋天的应景的美味。不但颜色很诱人,味道也很鲜美而且还是一道营养调理的佳肴。栗子鸡营养又不会令你发胖!栗子有养胃健脾,补肾强筋的功效,而鸡肉蛋白质的比例较高,而且很容易被人体吸收和利用,所以二者相配更加提升了营养功效。

 

主料;琵琶腿 500克 板栗 300

辅料; ,葱姜 ,八角 ,酱油 ,糖 ,料酒  辣椒 蚝油

做法;

1 准备好所用食材。

2 姜切片,葱切段。

3 把鸡腿斩成小块。

4 把鸡块焯水后沥干水分。


5 锅中放入少量的油,爆香八角和辣椒。

6 下入鸡块煸炒均匀。

7 小火煸炒至微黄。倒出多余的油脂。

8 烹入料酒 加入酱油 蚝油煸炒均匀。

9 将炒好的鸡块倒入电砂锅中。

10 加入葱姜和板栗。

11 加入热水没过鸡肉。

12 接通电源 设置 炖煮功能 按下开始键  坐等吃肉。

 

叨唠;鸡腿肉有一些油脂,要先煸炒出多余的油来再烹制。

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