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【营养健康】眼睛视力衰退?食物养之!
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眼睛,是感知光线的器官。对于人类而言,眼睛是人类感观中最重要的器官,大脑中大约有80%的知识和记忆都是通过眼睛获取的。读书认字、看图赏画、欣赏景等都要用到眼睛。眼睛能辨别不同的颜色、不同的光线,再将这些视觉、形象转变成神经信号,传送给大脑。

眼睛是人体中最重要的器官之一,如果保护不好,让眼睛害了病、受了伤,就会造成视力减退甚至失明,对工作和学习造成很大的影响。视觉对人如此重要,每个人对自己的眼睛应该做很好地了解与保护。

一、不同的眼部疾患,选用不同的食材来调理

人的眼睛很娇嫩的,也很容易生病。不过,我们可以通过有针对性的选择食物来调理,让它慢慢恢复活力。

近视眼

要避免视力衰退形成近视眼,我们可以经常选用鱼类、柑橘类水果以及色红的果实食用,有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用,是最有效的防止近视的方法。减少多种糖果、甜食、肉类以及全脂奶酪的摄入量。维生素C的食物有橘、柑、柚、番茄、各种水果和蔬菜等,鲜枣、弥猴桃等。

西红柿炒虾仁 (点击菜谱名或图片看做法)

开屏鱼 (点击菜谱名或图片看做法)

柚子茶 (点击菜谱名或图片看做法)

甜橙片 (点击菜谱名或图片看做法)

远视眼

多吃一些大蒜、洋葱、乳制品以及动物肝脏,尽量避免少吃肉类或动物油脂烧煮的菜肴,对眼睛有着很好地辅助治疗效果。

爽脆洋葱丝 (点击菜谱名或图片看做法)

双皮奶 (点击菜谱名或图片看做法)

鸡肝酱 (点击菜谱名或图片看做法)

酥香猪肝 (点击菜谱名或图片看做法)

青光眼

人体眼压过高会导致青光眼的发生。每天至少补充1500克水,少吃油腻食物,不喝茶水、咖啡以及酒。多吃利水食物,比如赤豆、苡仁、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄花菜等利可以降低眼压

红豆汤 (点击菜谱名或图片看做法)

茄汁菊花冬瓜 (点击菜谱名或图片看做法)

松仁烩丝瓜 (点击菜谱名或图片看做法)

鸡米烧黄花菜 (点击菜谱名或图片看做法)

二、保护眼睛不可或缺的营养素

生活节奏工作压力大空气污染用眼过度营养不良不良用眼习惯等等都可能造成对眼睛的伤害,眼睛需要更多的营养物质来修复。

维生素A

A是构成眼睛感光物质的重要原料,有保护眼睛和其他上皮组织,间接抵抗感染功能。维生素A充足,可增加眼睛角膜的光洁度,可避免夜间视力不良和干眼症的发生。动物内脏、鱼肝油、鱼籽、全奶制品、蛋类等维A含量都很高维生素A原在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果中含量较多,比如菠菜、韭菜、豌豆苗、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、芒果等。

凉拌菠菜 (点击菜谱名或图片看做法)

豌豆炒核桃仁 (点击菜谱名或图片看做法)

南瓜发糕 (点击菜谱名或图片看做法)

南瓜红薯汤 (点击菜谱名或图片看做法)

蛋白质与锌离子

眼球视网膜的保健离不开蛋白质和锌离子,缺乏时除肌肉柔弱、发育不良,易于感染、水肿、 贫血外,还会出现视力障碍。多吃蛋白质含量较高的食物,如瘦肉、鱼、乳、蛋类和大豆制品等。微量元素在人体内含量虽然不到体重的百分之一,但作用很大。缺乏微量元素,新陈代谢难以进行,人体健康会受到影响。微量元素如锌、铬、钼、硒等,也参与眼睛内各种物质的代谢,调节其生理功能,不可忽视。

莴笋炒瘦肉 (点击菜谱名或图片看做法)

浇汁脆皮豆腐 (点击菜谱名或图片看做法)

小米豆浆 (点击菜谱名或图片看做法)

黑豆冰糖炖腐竹 (点击菜谱名或图片看做法)

维生素CE

C和维E是眼球晶状体的重要营养成分,C和维E充足,可排除人体内不正常堆积的氧化物,避免组织破坏。摄入不足会使眼球晶状体混浊,并且是导致白内障的重要原因之一。多摄取深绿色蔬菜以及各种水果,以补充维C富含维生素C的食物有橘、柑、柚、番茄、各种水果和蔬菜等,鲜枣、弥猴桃的含量更为丰富。植物种子花生、核桃、松子等等都是补充维E很好地来源。

酒鬼花生 (点击菜谱名或图片看做法)

木耳炒核桃 (点击菜谱名或图片看做法)

蛋炒松子 (点击菜谱名或图片看做法)

西红柿炒鸡蛋 (点击菜谱名或图片看做法)

现在人们的生活离不开电脑,长时间注视电脑会对我们的眼睛造成伤害。眼睛所需要的这些营养都可以通过饮食的调节来起到保护视力的作用。眼睛出现不适要引起重视,早作预防,这样才可以远离眼部的疾病。

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